Turinys
Imbieras yra intensyvaus skonio šaknis, kuris gali suteikti savo skonį įvairiems patiekalams, nuo slapukų iki suši. Šviežia imbieras turi gerokai geresnį skonį nei sausoji versija, todėl jūsų receptai gali būti skanūs. Tačiau jis gali sugadinti per savaitę kambario temperatūroje, todėl prieš naudodami, patikrinkite, ar jis vis dar geras.
Instrukcijos
-
Laikykite imbiero šaknį rankoje ir švelniai spauskite. Jis turėtų būti kietas ir tvirtas, ne nudžiūvęs, minkštas ar purus. Jei jis nėra tvirtas, jis sugedęs ir turi būti išmestas.
-
Atidžiai patikrinkite šaknį, ieškodami grybų požymių. Atkreipkite ypatingą dėmesį į sritis, kuriose iškilimai yra prijungti prie pagrindinio šakniastiebio, nes jie dažnai yra pirmoji vieta grybų formavimui. Jei tik viena šaknies dalis turi pelėsių, galite jį nukirpti ir išsaugoti priešingą pusę, nebent jis rodytų kitus puvimo požymius. Jei imbieras yra didžiąja dalimi padengtas pelėsiu arba parodo kitus požymius, kad jis yra sugedęs, išmeskite jį.
-
Laikykite šaknį po apšvietimu ir ieškokite raukšlių požymių didesniuose, lygesniuose paviršiuose. Brandus ir sveikas imbieras turėtų būti mėsingas ir sklandus. Jei paviršiai yra raukšlėti, tai yra todėl, kad jie pradėjo prarasti drėgmę ir puvimą.
-
Kvapas imbiero. Ji turėtų kvapo kaip imbieras. Bet koks nemalonus, keistas ar sugadintas kvapas reiškia, kad šaknis sukilo.
Kaip
- Apvyniokite imbierą į plastikinę plėvelę ir laikykite jį šaldytuve, kad kelias savaites pratęstumėte jo galiojimo laiką. Norėdami laikyti ilgesnį laiką, įdėkite į šaldiklį suvyniotą imbierą iki trijų mėnesių.
- Kiti požymiai, kad jis sugadino, yra spalvos pasikeitimas, pilkai atspalvis ir mėlynės.
