Turinys
Maisto gamintojai naudoja silicio dioksidą, kad išlaikytų produkto konsistenciją ir pagerintų savo gamybos procesus. FDA (Amerikos kūnas, panašus į ANVISA) mano, kad ši medžiaga yra saugi vartojimui ir maisto produktuose leidžiama iki 2% silicio dioksido.
Antikoaguliantas
Daugelyje miltelių pavidalo maisto produktų, pavyzdžiui, prieskonių, antikoaguliantų yra silicio dioksido. Tai apsaugo nuo smulkių dalelių susikaupimo dėl drėgmės absorbcijos. Jo porėta struktūra sugeria didelį kiekį drėgmės.
Tepimo priemonė
Silicio dioksidas veikia kaip tepalas, sumaišytas su maisto milteliais. Paprastai pridedamas prie tokių produktų kaip gėrimų ir sriubų mišiniai, todėl iš pakuotės laisvai išteka maistas. Gamintojai šią medžiagą taip pat naudoja perdirbdami lipnius maisto produktus, pavyzdžiui, cukrų.
Rafinavimo agentas
Vyno gamintojai kaip valymo agentą naudoja silicio dioksidą. Jie valo paruoštus gėrimus pašalindami nepageidaujamas daleles, tokias kaip negyvos mielės ir kiti šalutiniai fermentacijos produktai. Silicio dioksidas parduodamas koloidinio silicio pavadinimu, kuris bus naudojamas kaip rafinavimo agentas.
Pagalbinė medžiaga
Farmacijos pramonė naudoja silicio dioksidą vaistuose ir maisto papilduose kaip pagalbinę medžiagą. Tai suteikia priemonių masę, todėl jas lengviau formuoti į tabletes. Jie taip pat padeda stabilizuoti vaistus, kuriuos kitu atveju būtų sunku toleruoti. Tokie vaistai kaip kalio jodidas sukelia skrandžio sutrikimus, jei jie nėra maišomi su silicio dioksidu.
