Turinys
Celiakijos žmonėms, besilaikantiems dietos be glitimo, meksikietiškos tortilijos gali būti vienas iš sunkiausiai paruošiamų maisto produktų. Daugumoje kukurūzų tortilijų natūraliai šios medžiagos nėra ir jos puikiai pakeičiami meksikiečių namuose ir restoranuose. Tačiau tradicinės tortilijos beveik visada gaminamos iš kvietinių miltų. Atsižvelgiant į tai, tai receptas be glitimo paruošti.
1 žingsnis
Surinkite sausus ingredientus į didelį dubenį ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite vandens ir maišykite rankomis.
3 žingsnis
Tešlą atskirkite nuo 6 iki 8 lygių dalių, tada suvyniokite jas į šiek tiek mažesnius kamuoliukus nei teniso kamuoliukas.
4 žingsnis
Į vaškuoto popieriaus lapo vidurį įdėkite tešlos rutulį. Tada rankomis išlyginkite ir uždenkite kitu vaškuoto popieriaus lakštu. Susukite jį su kočėlu ir suformuokite apie 20 cm skersmens apskritimą.
5 žingsnis
Atsargiai nuimkite vaškuoto popieriaus viršutinį sluoksnį.
6 žingsnis
Apverskite tortiliją (tešlos puse žemyn) ant karštos keptuvės (ant vidutinės ugnies) ir ištraukite vaškuotą popierių. Būkite atsargūs, nelieskite keptuvės ranka.
7 žingsnis
Virkite tortilijas iš abiejų pusių, kol jos taps aukso spalvos. Patiekite juos nedelsdami
