Turinys
Ruošdami maistui žalią vištieną, pašalinkite kuo daugiau riebalų, kad jūsų patiekalas būtų sveikesnis. Nors nedidelis riebalų kiekis padeda pagardinti vištieną, pašalinus matomą dalį, sumažės kalorijos. Taip pat nuimkite gyvūno odą, kad sumažintumėte maisto kalorijų ir riebalų kiekį.
1 žingsnis
Vištieną sušlapinkite šaltu vandeniu ir padėkite ant lentos, kad pjaustytų krūtine į viršų.
2 žingsnis
Iškirpkite abi kojas, įkišdami virėjo peilio galiuką tarp kojos ir kūno. Sunkiai supjaustykite, kad juos atskirtumėte. Atskirkite kojas nuo šlaunų, sukdami raištį rankomis, kad ją sulaužytumėte, o tada nupjaukite peiliu.
3 žingsnis
Rankomis patraukite šlaunų odą ir nuimkite riebalus, kur jie prilimpa prie mėsos. Paprastai raiščiuose rasite matomų riebalų, paslėptų po oda. Taip pat nuimkite kojų odą, suimdami ilgąjį galą ir traukdami žemyn iki trumpojo galo. Virtuviniu peiliu nupjaukite kojos riebalus.
4 žingsnis
Peiliu nupjaukite abu sparnus. Nuimkite stuburą nuo vištos, pjaudami šonkaulius žirklėmis. Atskirti sparnus ir stuburą sunaikinti arba naudoti sriuboje.
5 žingsnis
Padėkite krūtinę ant pjaustymo lentos oda žemyn. Iškirpkite jį iškart į kairę arba dešinę kaulą. Nuimkite odą nuo krūties pusių ir virtuviniu peiliu pašalinkite mažas riebalų rutulius. Tęskite darbą, kol pašalinsite visus riebalų pėdsakus.
