Turinys
Jei jums nepatinka gervuogių pyragų sėklos, pabandykite jas pašalinti sietu. Sietas su vielos tinkleliu turi didžiąją dalį sėklų ir leis likusiai plaušienos daliai patekti. Sietas pašalins didžiąją dalį gervuogių sėklų ir palieka skanias sultis ir minkštimą. Pašalinkite iš gervuogių sėklų, kad pašalintumėte smėlio tekstūrą ir galėtumėte naudoti vaisius visuose desertuose.
Instrukcijos
Sužinokite, kaip pašalinti gervuogių sėklų naudojimą pyraguose (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)-
Naudokite tik prinokusias gervuoges. Nenaudokite gervuogių, kuriose vis dar yra raudonų pigmentų.
-
Išplaukite gervuoges, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles. Įdėkite juos į didelį dubenį.
-
Rauginkite gervuoges bulvių spaustuvu. Atkreipkite dėmesį, kad sultys ir gervuogės nepatektų iš dubenėlių. Vienu metu sumaišykite nedidelį kiekį vaisių.
-
Padėkite gervuogių skvošo tyrę į sietą. Naudokite medinį šaukštą, pridėdami juos prie sieto.
-
Uždėkite arba nustatykite sietą ant švaraus dubens. Jame bus gervuogių masė, kuri kerta sietą. Vienu metu pridėkite nedidelį kiekį uogų. Po kiekvieno masės pridėjimo sietą reikia išplauti, kad pašalintumėte sėklą. Naudokite šaukštą plaušienos spaudimui per sietą.
-
Išsijunkite cukrų, cinamoną, miltus ir druską. Ištirpinkite sviesto gabalėlį į keptuvę. Sumaišykite šiuos ingredientus dubenyje, užpildytame susmulkintomis gervuogėmis. Tai bus gervuogių pyragas.
Kaip
- Sietas nepašalins visų sėklų. Mažesnės sėklos galės praeiti per drobę, tačiau sietas galėjo pašalinti didžiąją dalį sėklų.
- Likusią gervuogių skvošą laikykite sandariame inde ir įdėkite į šaldiklį, skirtą naudoti kitame gervuogių pyragas.
- Renkant šviežias uogas, kruopščiai tvarkykite jas, kad sumažėtų sultys. Vaisių pašalinimui iš jų stiebų reikia tik šiek tiek vilkiko.
- Užuot perkant gervuoges iš savo parduotuvės, pabandykite aplankyti savo vietinio ūkininko rinką, kad gautumėte nuolaidą už uogas. Vaisiai ir daržovės dažnai yra pigios ir šviežios šiose rinkose.
Pastaba
- Nusiplaukite gervuoges kruopščiai po jų derliaus nuėmimo arba nusipirkite jas iš parduotuvės, kad išvengtumėte ligos. Nuplaunami vaisiai ir daržovės gali turėti kenksmingų bakterijų.
Ką reikia
- 500 g gervuogių
- Dubuo
- Medinis šaukštas
- Sietas
- Du puodeliai cukraus
- Du arbatiniai šaukšteliai cinamono
- Puodelis miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- Viena sviesto tabletė