Turinys
Alergija maisto produktams yra ta tema, į kurią turėtume atkreipti šiek tiek dėmesio, juk daugelis žmonių kenčia nuo šios problemos. Galbūt turime draugą ar šeimos narį, kuris yra alergiškas cukrui ar kviečiams. Turėdami šiek tiek daugiau žinių apie tai, galime parodyti jautrumą jų poreikiams, palaikyti juos ir padėti jiems skubios medicinos pagalbos atvejais.
Alergija
Alergija maistui yra neigiamo imuninės sistemos atsako į tam tikrus maisto produktus rezultatas. Alergija serga iki 2% suaugusiųjų ir 8% vaikų, ypač jaunesnių nei šešerių metų. Kviečių alergija yra susijusi su kviečių baltymais (įvairiais kviečių komponentais), o cukraus netoleravimas yra reakcija į skirtingas cukraus rūšis. Šiuos du alergijos tipus gali būti sunku kontroliuoti, nes daugelyje maisto produktų yra vienas arba abu ingredientai.
Cukraus alergijos simptomai
Alergijos cukrui simptomai yra keli - įskaitant netoleravimą tam tikroms produkto rūšims. Vienas asmuo gali netoleruoti stalo cukraus (kubeliais pjaustyto, miltelių pavidalo ir pan.), O kitas gali būti alergiškas rudajam cukrui (pvz., Rudajam cukrui) arba pudrai. Vis dar yra alergiškų visų rūšių cukrams. Alerginio cukraus simptomai yra vėmimas, bėrimas ar dilgėlinė, rėmuo, migrena, nuovargis, neramumas ir nerimas. Asmuo gali turėti vieną ar visus šiuos simptomus, priklausomai nuo jų jautrumo.
Kviečių alergijos simptomai
Kviečių alergiją sukelia skirtingi baltymai, esantys kviečiuose. Vieno žmogaus alergiją gali sukelti glutelinas (grūdų ir sėklų baltymai), o kitas gali būti alergiškas tik prolaminams (tam tikros rūšies baltymams, turintiems daug prolino). Kviečių alergijos simptomai yra depresija, krūtinės skausmas, egzema, greitas širdies susitraukimų dažnis, odos bėrimas, raumenų ar sąnarių skausmas, vėmimas, galvos svaigimas, dirgliosios žarnos sindromas, nuovargis, akių niežėjimas, sloga ir viduriavimas. Ir sąrašą būtų galima tęsti. Alergikas gali patirti simptomų derinį arba tik vieną iš jų. Diagnozė priklauso nuo gydytojo atliktų tyrimų.
Anafilaksinis šokas ir gydymas
Alergijos maistui simptomai negydomi gali sukelti anafilaksinį šoką. Nepaisant to, kad tai yra reta reakcija į alergiją kviečiams ir cukrui, nereikėtų pamiršti šio specifinio simptomo. Anafilaksinio šoko kamuojamas žmogus dėl uždarytų kvėpavimo takų gali pasiduoti ir mirti per kelias minutes. Skubus šios medicinos pagalbos gydymas yra adrenalino injekcija, kuri nedelsiant atveria kūno kvėpavimo takus ir išlaiko kraujo pumpavimą. Jei matote anafilaksinį šoką, nedelsdami skambinkite 911.
Išvada
Prevencinės priemonės yra geriausias būdas kovoti su cukraus ir kviečių alergija. Dieta, kurioje nėra kviečių ar cukraus produktų, gali skambėti sunkiai, tačiau ji yra būtina, jei norite išvengti neigiamų reakcijų. Konsultavimasis su dietologu yra geriausias būdas sukurti ribojančią dietą ir rasti maisto pakaitalus.
