Turinys
PH yra skysčio rūgštingumo ar šarmingumo matas. Jo skalė yra nuo -1 iki 14. Žodžiu, pH reiškia vandenilio jonų koncentraciją bet kuriame tirpale. Žemos pH vertės yra susijusios su didelėmis vandenilio jonų koncentracijomis, o didelės - su mažomis koncentracijomis. Rūgščių pH vertės yra mažos, o šarmų - didelės. Skalė pagrįsta vandenilio jonų koncentracija gryname vandenyje, kurio vertė skalėje yra 7. Septyni vadinami bazėmis, tai yra, jie nėra nei šarminiai, nei rūgšti. Viskas, kurio vertė yra mažesnė nei 7, yra rūgštus, kuo mažesnis skaičius, tuo didesnis rūgšties stiprumas. Pavyzdžiui, skrandžio rūgšties vertė yra 2. Viskas, kas yra didesnė nei 7, laikoma šarminesne, pavyzdžiui, baliklis, kurio vertė yra 12.
Kas yra pH?
Kokios yra druskos cheminės savybės?
Druska yra chemiškai žinoma kaip natrio chloridas. Tai vienas iš lengviausiai randamų mineralinių junginių pasaulyje, jo jūrose yra daugybė tonų. Tai taip pat yra labiausiai paplitęs prieskonis maisto produktuose visame pasaulyje. Tai būtina, kad kūnas veiktų normaliai. Natrio kalis yra svarbi impulso dalis, verčianti plakti žmogaus širdį. Chemiškai kalbant, tai yra sausiklis. Jis sugeria vandenį iš savo aplinkos. Tačiau kadangi jis neturi ir negamina vandenilio jonų, jis nėra nei rūgštus, nei šarminis. Tai yra pagrindas.
Ar druska keičia vandens pH?
Priklausomai nuo vandens, į kurį įdedama druska, pH. Chemiškai kalbant, druska yra bazinis junginys, esantis rūgščių ir šarmų skalės viduryje. Jei jis dedamas į vandenį, kuriame yra aukštas pH, pH gali būti sumažintas iki pH skalės centro, atsižvelgiant į įpilto vandens ir druskos kiekį. Jei vandens pH yra žemas, todėl jis labai rūgštus, druska padidintų pH iki skalės centro.
