Turinys
Tarkuotas kokosas suteikia desertams ir kai kuriems apetiškiems patiekalams saldesnę ir geresnę tekstūrą. Tačiau iš prekybos centrų įsigytas kokosas gali turėti daug konservantų ir ingredientų, kurių norėtume vengti. Patys pasigaminti tarkuoto antpilo su šviežiu kokosu yra sveikesnė alternatyva, kokosuose yra daug skaidulų ir geras baltymų bei folio rūgšties šaltinis. Kokoso sulaužymas ir minkštimo pašalinimas yra sunkiausia proceso dalis, tačiau laikui bėgant tai gali tapti lengviau.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite ledo pertraukiklį į vieną iš trijų kokoso akių. Atsargiai bakstelėkite plaktuku, kad sulaužytumėte vieną ar daugiau akių.
2 žingsnis
Supilkite vandenį į kriauklę arba atidėkite į indą. Nukoškite vandenį ir laikykite visiškai uždarytame inde šaldytuve.
3 žingsnis
Įdėkite kokosą ant kepimo skardos. Kepkite 15–20 minučių.
4 žingsnis
Išimkite kokosą iš orkaitės ir apvyniokite rankšluosčiu, kad jis būtų tvirtas. Uždėkite „Phillips“ atsuktuvą iš vienos pusės ir bakstelėkite plaktuku. Plakite tol, kol lukštas sulūžtų. Kartokite procedūrą keliais taškais, kol kokoso rutulio vidus visiškai atsiskleis.
5 žingsnis
Tarp minkštimo ir žievelės įkiškite peilį ir išimkite minkštimą. Daržovių skustuku pašalinkite minkštimo perteklių.
6 žingsnis
Nutarkuokite minkštimą. Įdėkite kokoso drožles į procesorių, jei norite, kad jie būtų mažesni. Į procesorių įdėkite 1/4 puodelio cukraus, jei norite jį pasaldinti.
7 žingsnis
Ant kepimo skardos paskleiskite kokosą, suformuodami ploną sluoksnį. Pašaukite į orkaitę 90 ° C temperatūroje, kol ji dehidratuos. Neleisk jiems degti.
