Turinys
Šašlykai, pagardintos lazdelės ar net rozmarino šakos suteikia maistui lengvą aromatą. Šie natūralūs virtuvės reikmenys neapdegins, kai juos tvarkysite, tačiau mediniai iešmai gali degti aukštoje temperatūroje ant ugnies kepsninėje. Pridedant labai karštą ugnį ir labai sausą iešmą, rezultatas bus karbonizuotas iešmas, suteikiantis degintą skonį įstrigusiam maistui. Kitą kartą kepdami kepsnį, atkreipkite dėmesį į iešmus ir iš anksto paruoškite juos, kad įsitikintumėte, jog jie neišdega.
1 žingsnis
Ilgiau nei iešmelius kepimo skardą iki pusės užpildykite vandeniu.
2 žingsnis
Įmerkite iešmus į vandenį.
3 žingsnis
Mirkykite juos 30 minučių prieš virdami.
4 žingsnis
Nukošti iešmus ir ant jų priklijuoti skrudinamą maistą.
5 žingsnis
Apsaugokite medinių iešmų neapsaugotas vietas, ypač jų galus, aliuminio folija, kad jos nesudegtų.
6 žingsnis
Gamindami kepinius, dažnai kepkite, kad tolygiai iškeptumėte maistą ir sumažintumėte tikimybę, kad jis ar iešmai apdegs.
