Turinys
Kviečiai daugiausia auginami geriausiose žemės ūkio paskirties žemėse, iš dalies dėl to, kad jie yra viena iš pasaulio maisto kultūrų, iš dalies dėl distiliuotų grūdų vaidmens. Iš kviečių pagamintas alkoholis yra naudojamas pramonėje, be to, jis naudojamas įvairių alkoholinių gėrimų gamybai.
Degtinė
Yra sena prielaida, kad degtinė gaminama iš bulvių ir, istoriškai, tai buvo tiesa. Tačiau šiandien bulvių pagrindu pagamintos degtinės yra retos ir dažniausiai distiliuojamos iš grūdų. Kviečiai, miežiai ir rugiai yra įprasti pasirinkimai, nes jie yra prieinami ir yra pigūs perkant komerciniais kiekiais. Keletas populiariausių degtinių yra distiliuotos iš kviečių, įskaitant žymius prekių ženklus, tokius kaip „Absolut“, „Stolichnaya“ ir „Ketel One“. Daugelis kitų kviečius naudoja kaip mišinio su rugiais ir miežiais dalį.
Džinas
Džinas yra dar vienas skaidrus ir švelnaus skonio grūdų alkoholis, pavyzdžiui, degtinė. Pagrindinis džino ir degtinės skirtumas yra tas, kad pirmasis yra pagardintas kadagio uogomis ir kitais aromatiniais ingredientais, kurie kiekvienam gamintojui skiriasi. Aukščiausios kokybės džinai dažniausiai distiliuojami iš kviečių, rugių ir miežių mišinių, tačiau dominuoja pirmieji du, kad gėrimas būtų sausas ir lygus. Olandiškoje versijoje „Ženeva“ naudojamas didesnis procentas miežių, norint sukurti gėrimą, kurio skonis būtų artimesnis viskiui.
Viskis
Viskiai retai gaminami daugiausia iš kviečių, tačiau daugelis šių javų dalį įtraukia į savo mišinį, kad suminkštintų gautą skonį ir taptų sausesnis. Taisyklės išimtis yra „Bernheim Kentucky Straight Whisky“, kurio mišinyje yra daugiau kaip 51% kviečių. Jis distiliuojamas taip pat kaip burbonas, tačiau iš jo gaunamas subtilesnio skonio ir sausas viskis.
Kiti gėrimai
Dėl mažų kainų prekių rinkoje kviečiai yra plačiai distiliuojami ir naudojami kaip neutralus mišinio alkoholis. Tai reiškia, kad procentą kviečių galima rasti beveik visuose alkoholiniuose gėrimuose, įskaitant viskius, brendį ir įvairius saldžius alkoholinius gėrimus. Paprastai bet kuriame distiliuotame gėrime glitimo yra labai mažai, kad tai paveiktų daugumą celiakijų, tačiau kai kurie žmonės yra pakankamai jautrūs, kad pajustų neigiamą poveikį.
