Turinys
Gydytojai jau seniai tiki, kad inkstų akmenis sukelia dietos, kuriose gausu kalcio. Tačiau 18 mėnesių tyrimas, atliktas 1993 m. Birželio mėn. Parmos universitete, ginčijo mažai kalcio turinčios dietos pranašumus. Šios išvados paskatino medicinos bendruomenę pradėti naują elgesį, kuris patvirtino Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento pateiktas rekomendacijas. Nors dietos, kuriose yra mažai kalcio, tampa vis retesnės, svarbu žinoti, kokių maisto produktų reikėtų vengti, jei turite valgyti tokią dietą.
Pieno produktai
Ohajo valstijos universitetas JAV parengė informacinį lapą, kuriame išvardyti maisto produktai, kuriuose gausu kalcio. Remiantis įstaigos indeksu, kokteiliuose turėtumėte laikytis atstumo nuo sūrio dėklo, nes tik 28 g šveicariško ar čederio sūrio yra daugiau nei 200 mg kalcio. Prie sausainių pirmenybę teikite vandeniui, o ne pienui, kad išvengtumėte maždaug 300 mg kalcio. Prancūziškas desertinis parfetas gaunamas su 450 mg mineralo, nes neriebus jogurtas slepiasi po granola.
Sojos
Pasak JAV Nacionalinės sojų tyrimų laboratorijos, auginant soją reikia dirvožemio, kuriame gausu kalcio. Todėl sveiki augalai sojos sunaudojančiam asmeniui suteikia daug kalcio. Tiesą sakant, puodelis virtos sojos organizmui suteikia 175 mg mineralo. Tuo tarpu iš prekybos centro perkamas sojos pienas dažnai būna praturtintas, padidindamas kalcio kiekį iki 300 mg kiekvienam 235 mililitrui.
Maistas, praturtintas kalciu
Sojos pienas nėra vienintelis produktas, praturtintas kalciu. Tiesą sakant, grūduose, apelsinų sultyse ir pusryčių maisto produktuose, pavyzdžiui, vafliuose ir blynuose, paprastai yra šio mineralo astronominis lygis. 2008 m. Sausio mėn. Supermodelis Heidi Klum vykdė kampaniją, skatinančią mineralinį vandenį, praturtintą kalciu. Svarbu atidžiai stebėti kiekvieną maistą, kad jis nebūtų praturtintas, nes tik viename puodelyje javų ar apelsinų sulčių yra 300 mg kalcio.
