Turinys
Išrūgos natūraliai randamos liofilizuotame karvės piene ir yra naudojamos kaip milteliai gėrimuose, batonėliuose ar kituose produktuose, kuriuose gausu baltymų. Viduriavimas nėra dažnas šalutinis poveikis vartojant išrūgų baltymus. Tačiau jei atsiranda ši būklė, būtina vengti šio maisto, kol nueisite pas gydytoją, nes tai gali būti rimtos ligos požymis. Dažniausios būklės, galinčios sukelti viduriavimą, išgėrus bet kokį išrūgų baltymų kiekį, yra laktozės netoleravimas, pieno netoleravimas ar alergija pienui.
Alergija pienui
Išrūgų sukelta viduriavimas gali būti susijęs su pieno alergija, kuri gali sukelti gastrito simptomus per kelias minutes po vartojimo. Kai kuriems žmonėms išrūgų baltymai gali paskatinti imuninę sistemą reaguoti taip, tarsi kūnas būtų puolamas. Alerginės krizės dėl pieno metu imuninė sistema supranta išrūgas kaip pavojingas medžiagas, nors jas vartoti saugu. Organizmas kovoja su produktu kurdamas imunoglobulino E antikūnus, dar žinomus kaip IgE, rašoma „MayoClinic.com“ svetainėje. IgE antikūnai kraujyje priverčia jungiamuosiuose audiniuose esančias putliąsias ląsteles gaminti histaminą. Tai sukelia jungiamųjų audinių, tokių kaip žarnos gleivinė, uždegimą ir patinimą, sukelia viduriavimą.
Pieno netoleravimas
Pieno netoleravimas skiriasi nuo alergijos, nes jo priežastis nėra imuninė sistema. Netolerancija atsiranda, kai žarnynas negamina fermentų, tinkamų pienui virškinti. Baltymus reikia suvirškinti, kol jie absorbuojami organizme. Tačiau jei nebus gaminami virškinimui reikalingi fermentai, baltymai liks nesuvirškinti, sukeldami virškinimo trakto uždegimą ir dirginimą. Skirtingai nuo pieno alergijos, netoleravimo sukeltas viduriavimas gali užtrukti iki kelių valandų.
Laktozės netoleravimas
Išrūgų baltymų instituto duomenimis, išrūgų baltymuose yra 0,1 g laktozės viename arbatiniame šaukštelyje produkto miltelių. Netoleravimo atveju pavartojus išrūgų, kuriose yra laktozės, kurios yra pieno produktuose, yra viduriavimas. Šiuo atveju žarnynas negamina laktazės - fermento, kuris skaido šį cukrų į mažesnes formas.
Gydymas
Jei viduriavimas atsiranda dėl alergijos pienui ar pieno netoleravimo, iš dietos reikės pašalinti pieną ir visus produktus, kuriuose yra išrūgų. Laktozės netoleravimo atveju galima vartoti fermento laktazės papildus, kad būtų išvengta viduriavimo.
