Turinys

• 1 žingsnis
• 2 žingsnis
• 3 žingsnis
• 4 žingsnis
• 5 žingsnis
• 6 žingsnis
• 7 žingsnis
• 8 žingsnis
• 9 žingsnis
• 10 žingsnis
• 11 žingsnis

Bulvių krakmolas plačiai naudojamas ruošiant receptus be glitimo, tarnauja kaip miltų tirštiklis. Prekybos centre rasti bulvių krakmolo gali būti sunku, tačiau įmanoma pasigaminti savo namuose. Norėdami gauti geriausią rezultatą, naminiam krakmolui paruošti naudokite ilgą, rausvą bulvę (kepimui). Pagamintas pagal šį procesą, krakmolas gali skirtis dėl amžiaus ir naudojamos bulvių rūšies.

1 žingsnis

Sietelį išklokite dviem sluoksniais marlės, padėkite ją virš dubens.

2 žingsnis

Sutarkuokite bulvę su mažesnėmis taros skylėmis virš marlės.

3 žingsnis

Sulenkite marlės galus ir virš bulvių, kad jos apsemtų.

4 žingsnis

Spauskite šluostę, kol skystis iš bulvių nutekės į dubenį.

5 žingsnis

Atidarykite marlę ir užpilkite 1/2 puodelio vandens ant bulvių.

6 žingsnis

Vėl uždarykite audeklą ir išspauskite bulves.

7 žingsnis

Pakartokite 5 ir 6 veiksmus su likusiu puodelio vandeniu.

8 žingsnis

Dėkite dvi skardines ant marlės viršaus ir palikite jas ten, kad iš bulvių būtų pašalintas didesnis krakmolo kiekis, nuo vienos iki dviejų valandų.

9 žingsnis

Nuimkite kiaurasamtį ir išmeskite audinį su bulvėmis.

10 žingsnis

Skystis atsargiai supilamas į matavimo puodelį, nemaišant bulvių krakmolo, esančio indo apačioje.

11 žingsnis

Išmeskite skystį iš stiklo ir dubenyje naudokite likusį bulvių krakmolą.