Turinys
Migdolai yra sveikas ir skanus baltymų šaltinis. Juos galima valgyti tvarkingai, supjaustyti salotomis, pagrindiniais patiekalais ir desertais. Žalieji migdolai nėra termiškai apdoroti ir švelnaus skonio. Skrebučiai turi riešutų skonį, todėl puikiai tinka maišyti užkandžius ir kitus receptus. Nors jų galite nusipirkti parduotuvėje, lengviau paskrudinkite patys, naudodamiesi pagrindiniais indais, užimdami šiek tiek laiko.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Kaitinant iki vidutinės temperatūros, migdolai tolygiai paruduos, nedegdami.
2 žingsnis
Išmatuokite du puodelius žalių migdolų ir paskleiskite juos vienu sluoksniu ant netepto sausainių lakšto. Jie yra aliejingi, todėl prieš einant į orkaitę nereikia jų dengti ar maišyti su jokiu aliejumi.
3 žingsnis
Skrudinkite migdolus 10–12 minučių, kol išorinis apvalkalas taps aukso rudas. Tinkamai skrudinant, migdolai turėtų turėti malonų kvapą, panašų į riešutų kvapą. Greitai išimkite juos iš orkaitės, kad jie nesudegtų.
4 žingsnis
Menteles iš keptuvės išimkite mentele ir įdėkite į didelę, negilų plastikinį indą. Palikite jį atvirą, kad jie visiškai atvėstų, jei planuojate juos palikti grynus.
5 žingsnis
Karštus migdolus pabarstykite košerine druska, kad gautumėte pikantišką užkandį, arba pamerkite juos į ištirpintą sviestą, tada pabarstykite cinamonu ir cukrumi, kad galėtumėte pasimėgauti saldumynais.
