Turinys

• 1 žingsnis
• 2 žingsnis
• 3 žingsnis
• 4 žingsnis
• 5 žingsnis
• 6 žingsnis
• 7 žingsnis
• 8 žingsnis
• 9 žingsnis
• 10 žingsnis

Daugelis žmonių yra įpratę omarus mesti virti į dubenį su verdančiu vandeniu. Tai daro jį skanų, tačiau omarą galima virti įvairiais būdais, įskaitant kepimą, skrudinimą ir garą. Jei norite paimti mėsą iš omaro virti vėliau, svarbu tai padaryti teisingai, kad gautumėte kuo daugiau mėsos. Pradėkite pirkdami kuo šviežesnį omarą.

1 žingsnis

Įdėkite omarą į kriauklę po tekančiu vandeniu.

2 žingsnis

Omarą švelniai patrinkite teptuku ir pašalinkite visas nuosėdas ar parazitus, esančius kiaute.

3 žingsnis

Padėkite omarą ant pjaustymo lentos veidu žemyn.

4 žingsnis

Aštraus peilio galą uždėkite ant galvos ir kūno sąnario. Tai nukirs pagrindinį nervą, o omaras iškart nužudys.

5 žingsnis

Laikykite uodegą ir susukite ją pagal laikrodžio rodyklę, tada prieš laikrodžio rodyklę, kol pajusite, kad ji atsilaisvino. Nusiimk.

6 žingsnis

Aštriomis žirklėmis perpjaukite atviros uodegos vidų ir išimkite mėsą.

7 žingsnis

Iškirpkite nagus peiliu ar skiltuvu.

8 žingsnis

Atidarykite nagus, kad pašalintumėte mėsą.

9 žingsnis

Pjaustykite likusį omarą su skustuvu ir išimkite visą mėsą. Jei kiaušiniai (vadinami koralais) yra juodi, laikykite juos. Jie laikomi delikatesu, pavyzdžiui, ikrais.

10 žingsnis

Prieš kepdami mėsą laikykite šaldytuve daugiausiai dvi ar tris dienas.