Turinys
Sultingas alyvuogių rutulys daugiau nei 2000 metų buvo naudojamas įvairiose virtuvėse. Maži vaisiai, naudojami alyvuogių aliejaus gamybai, taip pat sūdomi ir konservuojami su sėklomis arba be jų, dedami į įvairius patiekalus arba valgomi kaip užkandžiai. Tačiau stiprus alyvuoges konservuojantis sūrymas gali padaryti jas labai sūrias, o tai nepageidautina valgant atskirai. Sūrymo skonio pašalinimas prieš patiekiant yra geras būdas priversti vaisius pritraukti kiekvieno skonį.
1 žingsnis
Ant virtuvės kriauklės uždėkite koštuvą. Supilkite alyvuoges į kiaurasamtį, kad pašalintumėte sūrymą.
2 žingsnis
Supilkite alyvuoges į didelį dubenį. Uždenkite juos vandeniu.
3 žingsnis
Pamirkykite alyvuoges 10 minučių. Supilkite dubens turinį į sietą, kad pašalintumėte vandenį.
4 žingsnis
Įdėkite alyvuoges į dubenį. Vėl uždenkite juos vandeniu ir leiskite valandai mirkti.
5 žingsnis
Vėl pašalinkite vandenį iš alyvuogių ir padėkite juos ant dviejų ar trijų popierinių rankšluosčių lakštų. Įdėkite ant jų dar du ar tris popieriaus lapus ir šiek tiek susukite, kad išdžiūtų. Naudokite juos kaip norite arba suvartokite tiesiogiai.
