Turinys
Pagalvojus apie sirupą, daugelio žmonių vaizdas yra garuojanti karštų blynų lėkštė, įmirkyta klevų sirupe. Nors klevų sirupas yra sirupo rūšis, pasaulyje yra daugybė kitų rūšių. Kai kurie naudojami gaminant maistą, kiti - kaip maisto priedas, o kiti - kokteiliuose kaip saldiklis. Iš esmės sirupas yra tirštas skystis ir dažniausiai gaminamas iš cukraus.
Klevų sirupas
Karališkasis klevų sirupas gaunamas verdant klevo medžio sultis, kol ji bus tiršta ir saldi. Dirbtinis klevų sirupas yra įprastas šiandien, nes jis yra daug pigesnis nei tikrasis. Sirupas dažniausiai naudojamas kaip saldiklis pusryčiams, užpilamas ant blynų, vaflių ir avižinių dribsnių.
Paprastasis sirupas
Sumaišykite 450 gramų baltojo cukraus su 385 ml vandens. Laikykite ant vidutinės ugnies maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Leiskite šiam mišiniui atvėsti ir turėsite paprastą sirupą, naudingą barmenams visame pasaulyje. Šis sirupas naudojamas saldinant kokteilius ir gėrimus, nes granuliuotas cukrus lengvai netirpsta šaltuose skysčiuose.
Kukurūzų sirupas
Šis saldiklis, pagamintas iš kukurūzų krakmolo, beveik visuose Amerikos namuose yra gaiviųjų gėrimų, kečupo, ledų ir tūkstančių kitų pramoninių maisto produktų pavidalu. Kepimo produktai, pagaminti iš kukurūzų sirupo, yra drėgnesni ir geresnės tekstūros, o pats sirupas yra ekonomiškas, nes nesikristalizuoja, o tai suteikia ilgą galiojimo laiką.
Šokolado sirupas
Be šokolado padažo negalėjo būti šokoladinių saulėgrąžų - ledų žanro, kuris randamas visoje šalyje. Šokoladinis padažas gaminamas iš kakavos miltelių, kvapiųjų medžiagų ir kukurūzų sirupo. Šis universalus šokoladinis glajus naudojamas ledams, pyragui, pienui ir naudojamas daugelyje kitų desertų.
Medus
Medus yra natūraliai pagamintas sirupas, gaminamas aviliuose. Įvairūs egzistuojantys skoniai priklauso nuo žiedų, iš kurių buvo gaminamas medus. Medus visame pasaulyje naudojamas kaip kepsnių ir gėrimų saldiklis.
Melasa
Melasa yra liekamasis produktas po cukraus kristalų pašalinimo cukranendrių rafinavimo proceso metu ir yra naudojamas kepant, saldumynuose ir naudojamas romui gaminti. Geresnės kokybės melasa turi šviesesnę spalvą ir švelnesnį skonį, o tamsesnė melasa dažniausiai naudojama kaip pašaras gyvuliams.
