Turinys
Matydamas vejos grupę grybų, jūs manote, kad laimėjote nemokamą grybų loteriją, ypač jei jos yra baltos. Dažnas mitas sako, kad visi balti grybai yra valgomi, bet, deja, ne taip, nes kai kurie balti grybai yra labai toksiški. Jūs turite turėti galimybę aiškiai nustatyti, kad grybai yra netoksiškos valgomosios veislės, net jei ji yra balta.
Chlorofilumo molibditai
Šis grybelis, anksčiau žinomas kaip Lepiota, yra nuodingas; Jų bendrieji pavadinimai yra grybų skėtis ir grybų žiedas. Vardas pasakų žiedas yra kilęs iš žiedų formos žiedų; Folkloroje žiedai žymi sritis, kuriose fėjos šoko. Grybų plotas yra didelis nuo baltos iki šviesiai rudos spalvos. Žiaunose esančios sporos palieka pilkšvai žalios spalvos. Nedelsdami nusiplaukite rankas, jei paliesite vieną iš šių grybų.
Amanita
Daugelis Amanita genties grybų turi gerai nusipelniusius vardus, pavyzdžiui, mirties angelą ir mirties taurę. Bent viena iš veislių yra tikrai valgoma, tačiau rizika, kad kitos veislės pasiūlys, reiškia, kad geriau juos žavėti nuotoliniu būdu. Tokios rūšys kaip Amanita bisporigera ir Amanita Virosa turi ryškiai baltą dangą ir raukšlėtą ar verrucinį kamieną. Amanita phalloides veislė, arba mirties taurė, yra šviesiai geltonos spalvos danga, tačiau stiebas yra apsuptas balto apvalkalo. Ši veislė labai panaši į Azijos valgomuosius grybus, vadinamus šiaudų pagalvėlėmis, dėl kurių pietryčių Azijos imigrantai sukėlė keletą mirtinų apsinuodijimų atvejų.
Milžiniškas kamuolys
Milžiniškas kamuolys, Calvatia gigantia, yra sferinis, patinęs baltasis grybelis, kurį mėgsta užkrėsti vabzdžiai. Jis yra valgomas tam tikru etapu, tačiau toksinis kitiems. Studentas Davidas Landersas „Cornell“ grybų tinklaraštyje rašo, kad „buding“ grybų su žiaunomis stadija kartais gali atrodyti kaip milžiniškas rutulys, todėl prieš jį ruošiant reikia jį perpjauti ir ieškoti žiaunų.
Agaricus campestris
Agaricus campestris yra taip pat žinomas kaip lauko grybas. Jame yra balta danga su žiaunomis rožinės arba rudos spalvos atspalviais. Michael W. Beug savo Evergreen State College tinklalapyje cituoja, kad grybas gali turėti migdolų kvapą, kuris turėtų būti malonus; jis įspėja, kad jei kvapas nėra malonus, grybai gali sukelti skrandžio problemų.
Saugos informacija
Niekada neimkite paprasto aprašymo ar mito - visada paprašykite specialisto nustatyti grybą. Jei suvartojote nežinomą grybą arba manote, kad tai gali būti nuodingas, nedelsiant kreipkitės į gydytoją. Išsaugokite likusį grybą, kad jį parodyti. Šiaurės Karolinos valstijos universiteto Larry Grandas sako, kad jei laukti ilgiau nei 20 minučių, reikia vemti.
