Turinys
Elektrinės ir dujinės krosnys veikia keliais būdais, tačiau abiejuose yra degiklių, kurie gamina panašią temperatūrą, kuri mažai skiriasi, atsižvelgiant į kambario temperatūrą, gamintoją ir viryklės modelį. Pasirinkite tinkamą receptui reikalingą temperatūros nustatymą.
Minkšta ugnis
Kai kuriose krosnyse yra labai žemas šilumos nustatymas, kuris tirpdo sūrį, švelniai verda padažus ir sriubas arba lėtai pašildo maisto likučius. Švelni ugnis paprastai pašildo maisto temperatūrą iki maždaug 60 laipsnių Celsijaus.
Žemas gaisras
Mažas karštis idealiai tinka greitai užvirti, viščiukams virti puoduose, ėrienos, kiaulienos ir kitų rūšių mėsai. Ši temperatūra kinta priklausomai nuo viryklės tipo ir aplinkinių sąlygų, tačiau ji siekia apie 90 laipsnių šilumos.
Vidutinė šiluma
Vidutinio karštumo temperatūra idealiai tinka virti daržoves, tokias kaip svogūnai, šparagai ir brokoliai. Jis svyruoja nuo 100 iki 150 laipsnių Celsijaus, priklausomai nuo viryklės tipo.
Didelė ugnis
Dėl didelio karščio greitai susidarys mėsos pluta arba labai aukštai pašildys aliejų, kuriame galėsite kepti bulves, lietaus sausainius ir kitas makaronų rūšis. Jis svyruoja nuo 150 iki 260 laipsnių Celsijaus.
