Turinys

• Paruoškite pokalbiui
• Paaiškinkite, kaip puikiai įsitraukiate į vaidmenį
• Maisto ruošimo demonstravimas
• Paimkite savo nuorodas

Darbo pokalbis dėl virtuvės virėjo pozicijos labai skiriasi nuo pozicijų pramonės srityje. Restorano virėjo vaidmuo - be jokių problemų vadovauti virtuvei ir prižiūrėti personalą. Virėjas turėtų perduoti būsimam darbdaviui, kad jis turi techninių įgūdžių ir kad jis atitiks restorano profilį.

Virėjo vaidmuo yra vadovauti virtuvei ir prižiūrėti personalą („Blue Jean Images“ / „Photodisc“ / „Getty Images“)

Paruoškite pokalbiui

Svarbiausias žingsnis yra prieš pokalbį. Sužinokite apie restoraną ir sužinokite apie jo gastronomiją. Nustatykite įmonės apimtį ir sužinosite apie organizacinę struktūrą ir tai, kaip virėjas į jį įsilieja.

Restorano svetainė suteiks jums daug informacijos apie maistą ir darbo laiką. Pasikalbėkite su draugais ir kolegomis, kurie galėjo dirbti restorane arba susitikti su juo dirbančiu asmeniu. Galiausiai, į restoraną atvykstantys pardavėjai ir pardavėjai gerai susipažinę su verslo veikla ir gali pasakyti, kaip veikia virtuvė, ir įvertinti restorano profilį.

Paaiškinkite, kaip puikiai įsitraukiate į vaidmenį

Pokalbio metu naudokite savo tyrimą, kad paaiškintumėte, kaip jūsų įgūdžių ir patirties rinkinys suteikia jums tinkamą darbą šiam darbui. Pridėkite savo atsakymus, kad jie atitiktų restorano veikimą ir profilį.

Pvz., Jei restoranas reguliariai keičia savo meniu ir turite patirties meniu kūrimo procese, pristatykite šį punktą. Naudodamiesi savo žiniomis apie restoraną pokalbio metu, interviu davėjas gali matyti, kad esate geras kandidatas.

Maisto ruošimo demonstravimas

Tikriausiai turėsite parodyti savo įgūdžius. Demonstravimo metu svarbu naudoti geriausią praktiką.

Daugelis virėjų įgyja blogų įpročių, tačiau per pokalbį demonstruodami prisiminkite gerą praktiką, įgytą ruošiant maistą. Neleiskite tam tikrų įpročių įveikti savo talentą.

Paimkite savo nuorodas

Daugiau perspektyvių darbdavių prašo dviejų ar trijų nuorodų. Geriau juos turėti su jumis, nes jūs pasirodysite pasiruošę ir efektyvūs, jei galėsite juos įveikti. Be to, įsitikinkite, kad jūsų nuorodos supranta, kad su jomis galima susisiekti.