Turinys
Krienų gerbėjai sako, kad pakaitalo nėra, tačiau iniciatyvūs virėjai rado būdų, kaip įtraukti kitas galimybes tiems, kurie nemėgsta krienų skonio arba yra alergiški aštrų skonio šaknims. Kartais namų virėjai mano, kad reikia pakeisti kitą ingredientą, neturint šaknų. Kai kurie pakeitimai gali būti paprasti ir nesudėtingi. Kiti reikalauja šiek tiek kitokių paruošimo formų.
Pasirinkite pakaitalą
1 žingsnis
Jei norite, kad krienai šiek tiek pakistų, naudokite japonų skonio vasabį. Gaivus vasabi - augalas, kurio gimtoji šalis yra Japonija ir kurio šaknys yra storos, žalios - retai randamas vakaruose, nes sunku jį auginti. Turgavietėse parduodama žalia pasta yra dirbtinių krienų ir žaliųjų dažų imitacija. Tačiau yra specializuotų parduotuvių, kuriose parduodama iš Japonijos importuota vasabi pasta.
2 žingsnis
Išbandykite aštrias garstyčias, jei ieškote kitokio skonio, tačiau panašaus aštrumo.
3 žingsnis
Mažiau aštrius patiekalus naudokite šviežiai tarkuotą imbiero šaknį.
Priemonės
1 žingsnis
Panaudokite pusę vasabio kiekio, kurį sunaudotumėte krienais. Pavyzdžiui, jei ruošiate kokteilių padažą, įpilkite šaukštą vasabi ir paragaukite.
2 žingsnis
Sumaišykite aštrias garstyčias pagal pakeičiamų krienų konsistenciją. Jei recepte reikalaujama krienų padažo, galite pasirinkti kreminę garstyčią. Jei pakeisite maltus krienus, naudokite miltelių miltelius arba maltas garstyčių sėklas. Naudojant šviežius tarkuotus krienus, galima naudoti rudąsias garstyčių sėklas.
3 žingsnis
Kai recepte reikalaujama aliejaus, vietoj krienų aliejaus naudokite vienodą kiekį imbiero aliejaus. Imbiero miltelių pavidalu naudokite šiek tiek daugiau nei paruoštų krienų.
