Turinys
Niekada nenustokite ruošti recepto vien todėl, kad nebeturite citrinos sulčių. Neatidėliotinų šio skanaus priedo pakaitalų galite rasti savo virtuvėje. Citrina suteikia receptams blizgesio, tačiau didelis vitamino C kiekis ir rūgštingumas taip pat padeda netamsinti jau nupjautus vaisius. Naudodami šiuos pakaitalus negausite to paties skonio, tačiau rūgštis išlaikys nepakitusią jūsų patiekalo cheminę pusiausvyrą, išsaugodama recepto vientisumą.
1 žingsnis
Pažiūrėkite į citrinos naudojimą savo recepte, kad nustatytumėte geriausią pakaitalą.
2 žingsnis
Kiekvieną citrinos sulčių dalį pakeiskite 3/4 dalimis citrinos sulčių arba 1/2 dalimis salyklo acto, kai recepte norite pridėti skonio ir rūgštingumo. Pavyzdžiui, receptui, kuriam reikalingas šaukštas citrinos sulčių, būtų naudojamas 1/2 šaukšto salyklo acto arba 3/4 šaukšto citrinos.
3 žingsnis
Ištirpinkite vitamino C tabletę vandenyje, naudodami tą patį vandens kiekį, kiek reikalauja receptas citrinų sulčių. Pasirinkite šį pakaitalą, kai naudojamos citrinos sultys, kad obuoliai, bananai ar jau supjaustytos bulvės netamsėtų. Įmeskite supjaustytus vaisius ar daržoves į citrinos sulčių pakaitalą ir prieš naudojimą nusausinkite.
4 žingsnis
Sumaišykite citrinos sulčių pakaitalą, kai recepte reikalaujama tiesiog pridėti sulčių.
