Turinys
Šviežiai tarkuotas imbieras aštraus skonio suteikia kepiniams ir jakisoboms. Bet jei neturite šviežių imbiero šaknų, turėsite rasti tinkamą skonio pakaitalą.
Imbiero milteliai
Imbiero milteliai yra įprastas šviežiai tarkuoto imbiero pakaitalas. Skonis gali skirtis nuo šviežio, tačiau esant ypatingai situacijai, kiekvienam šaukštui šviežio imbiero pakeiskite 1/8 šaukštelio miltelių imbiero.
Kristalizuotas imbieras
Jei namuose pasitaikė kristalizuoto imbiero, taip pat galite naudoti tarkuotą imbierą naudodami tuos pačius reikiamus kiekius. Prieš pradėdami vartoti, kruopščiai nuplaukite jį vandeniu, kad pašalintumėte cukrų.
Kiti prieskoniai
Jei neturite jokios formos imbiero, galite imituoti tą skonį su kitais prieskoniais. Šis metodas skirtas kepimo receptams, tokiems kaip moliūgų duona ar melasos sausainiai, o ne šviežiam imbierui, naudojamam jakissobos ar kario padaže. Vietoj šviežio imbiero naudokite kardamoną, pipirus, cinamoną, obuolį ar muskato riešutą, po vieną 1/8 arbatinio šaukštelio už kiekvieną šaukštą tarkuoto imbiero.
