Turinys
Maisto ir gėrimų receptuose paprastai naudojami tikslūs matavimai, gaunantys tam tikrą patiekalo kiekį, paruoštą tam tikram žmonių skaičiui. Tačiau receptas, kuriame matuojamos jo sudedamosios dalys dalimis, leidžia be galo matuotis.
Dalis
Jei recepte nustatoma, kad jums reikia „dalies“ tam tikro ingrediento, jis nustato jo ir kitų komponentų santykį. Turite nuspręsti, kiek yra „viena dalis“, ir tada atlikti kelis dauginimus ir dalijimus, kad apskaičiuotumėte, kiek bus „dvi dalys“ ar „pusė“.
Pavyzdys
Sušaldytos apelsinų sultys paprastai ruošiamos maišant koncentruotų sulčių skardinę su trimis vandens skardinėmis. Šį receptą galima nustatyti kaip vieną sulčių dalį ir tris vandens dalis, kur „viena dalis“ yra tokia pati kaip „galima viena“. Žinodami tinkamą ingredientų proporciją, galite sumaišyti tik dalį šaldytų sulčių skardinės, pasirinkdami mažesnį dydį, kuris būtų toks pat kaip „dalis“. Jei norite tik tiek sulčių vienai porcijai, galite nustatyti, kad „viena porcija“ yra 1/4 puodelio. Tokiu būdu sumaišysite 1/4 puodelio sulčių su 3/4 puodelio vandens, taip padarydami vieną puodelį, o ne visą stiklainį.
Kad tai veiktų
Naudodamiesi receptu, kuriame ingredientai pateikiami dalimis, pirmiausia nuspręskite, kokia bus jo dalis. Paimkite popieriaus lapą ir užrašykite ingredientus, pakeisdami dalimis apibrėžtas priemones, ir elkitės kaip įprasta.
