Turinys
Restorano padavėjo aptarnavimo būdas ir tinkamas etiketas yra tokie pat svarbūs kaip maisto kokybė. Padavėja, kuri laikosi išskirtinės tarnybinės etiketės be pagalbos ar poreikio konsultuotis su užrašais, paprastai apdovanojama dosniu patarimu. Norint atsargiai patiekti maistą prie stalo, reikia imtis tam tikrų atsargumo priemonių, kad būtų sumažinta rizika, kad maistas nukris ar pateks į netinkamą stalą.
1 žingsnis
Padėklo apačioje uždėkite šlapią servetėlę ar rankšluostį. Tai neleis taurėms ir lėkštėms pajudėti savaime.
2 žingsnis
Sudėkite indus ant padėklo, atsižvelgdami į kliento padėtį ant stalo. Tai užtikrins, kad patieksite reikiamą patiekalą tinkamam asmeniui, nereikės klausti ar pasitarti su užsakymu.
3 žingsnis
Lėkščių svorį ant dėklo tolygiai subalansuokite.
4 žingsnis
Paimkite balansuotą dėklą nykščiu, pirštų galiukais ir atvira ranka. Jūsų petį galima naudoti kaip papildomą atramą, tačiau higienos tikslais dėklas turi būti atokiau nuo burnos ir kaklo.
