Turinys
Pistacijos, augančios ant medžių, kilusių iš Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų regionų, tapo svarbiu kulinariniu ingredientu visame pasaulyje. Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, yra antioksidantas ir reikšmingas įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B6, kalis ir magnis, šaltinis. Maistinės pistacijų savybės daro jį geru užkandžiu. Paruoškite šviežių pistacijų užkandžiams, jas džiovindami orkaitėje ir sūdydami aliejumi ar sviestu.
1 žingsnis
Atskirkite ir nuimkite apvalkalus iš keturių puodelių pistacijų. Jas lengva pašalinti rankomis.
2 žingsnis
Įdėkite pistacijas į verdantį vandenį nuo dviejų iki trijų minučių, kad atlaisvintumėte riešutų odą. Nuimkite odą, kai tik jos bus pakankamai atvėsusios.
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir vienu sluoksniu paskleiskite pistacijas.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Kepkite pistacijas dešimt minučių orkaitėje arba kol jie pradės ruduoti. Džiovinimo metu juos periodiškai maišykite. Išimkite pistacijas iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.
5 žingsnis
Pistacijas perkelkite į dubenį. Pridėkite tris šaukštus kepimo aliejaus arba lydyto sviesto ir vieną - du šaukštus druskos, priklausomai nuo jūsų skonio. Maišykite, kad jie būtų tolygiai padengti.
