Turinys
Jūros gėrybių troškiniai yra skanus patiekalas vakarėliams, šeimos susibūrimams ar vakarienei namuose. Jie dažniausiai būna turtingi, nes dažnai turi tokių ingredientų kaip grietinėlė ar džiūvėsėliai, todėl žaliosios salotos yra puikus priedas. Salotos yra lengvesnės už troškinius, o daržovių traškumas gerai subalansuoja valgį.
Žaliųjų pupelių salotos
Žaliųjų pupelių salotas galima gaminti su konservuotomis šparaginėmis pupelėmis, tačiau jos atrodo dar geriau, kai naudojamos šviežios pupelės. Jie turi būti nuplauti ir tada balinti. Kai atvės, į 1 puodelį pupelių galite įpilti 2 šaukštus acto ir 3 šaukštus aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ir šviežiais krapais. Neprivalomi ingredientai yra smulkintos česnako skiltelės arba smulkinti grybai.
Agurkų salotos
Traškūs agurkai, supjaustyti žievele ir maigyti actu, aliejumi ir cukrumi, yra aštrus priedas prie jūros gėrybių troškinio. Supjaustykite tris labai plonus agurkus ir įpilkite 1 puodelį acto, 1/4 puodelio aliejaus, 1 puodelį vandens ir 1/4 puodelio cukraus. Šios salotos geriausios, jei prieš patiekdami agurkus paliksite šaldytuve, marinuotus padaže.
Naminės salotos
Kartu su jūros gėrybių troškiniu surinkite tradicines namines salotas. Nupjaukite romėniškų salotų galvą ir ledkalnio salotas, artišokų širdeles, raudonąjį svogūną ir kitas daržoves, kurias norite pridėti. Uždenkite ingredientus 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/3 puodelio raudonojo vyno arba baltojo acto ir druskos bei pipirų. Rūgštingumui galite pridėti citrinos sulčių.
Maišytos žalios salotos
Daugelyje prekybos centrų galima nusipirkti maišytų žalių lapų maišelį salotoms. Į šį mišinį įpilkite graikinių riešutų, mėlynių ir padažo, sudaryto iš 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio balzamiko acto, 2 šaukštų Dižono garstyčių, raudonųjų pipirų dribsnių, druskos ir pipirų pagal skonį. Viską sumaišykite ir šaltas salotas patiekite su jūros gėrybių troškiniu.
