Turinys
Stovyklavietės ar kuprinės metu jūs negalite sau leisti daug maisto ar virtuvės reikmenų. Nepaisant to, jums reikės maitinti, kol naudojasi gamta. Yra daug geresnių stovyklavimo galimybių nei momentiniai makaronai ir džiovinti vaisiai, jei norite išbandyti dehidratuotus maisto produktus. Tai nereiškia, kad reikia vartoti miltelius arba specialius junginius. Su šiek tiek vaizduotės ir tinkamos įrangos galite paruošti daugybę patiekalų iš anksto, kurie bus ne tik skanūs, bet ir paruošti greitai ir lengvai.
Dehidratacija
Specialus maisto dehidratorius reiškia daug daugiau nei džiovinti vaisiai. Be daržovių galima žuvis, jautiena, kiauliena ir vištiena dehidratuoti, todėl gali būti naudojami įvairiuose receptuose. Pavyzdžiui, pridedant prieskonių, makaronų, padažų ir kitų maisto produktų, pavyzdžiui, sūrio, galite paruošti daugybę patiekalų, kurie niekada maniau, kad galėsite stovėti stovyklavietėje. Net jei neturite pakankamai pinigų ar vietos, kad galėtumėte įkrauti dehidratorių, vietoj to galima naudoti krosnį, nors turite būti atsargesni rengdami valgį, o ne atsitiktinai sudeginti.
Dehidratoriaus naudojimas yra paprastas. Maistas turėtų būti supjaustytas plonais griežinėliais ir po to kruopščiai išdžiovintas popieriniu rankšluosčiu, o po to įdėkite į dehidratoriaus dėklą. Jei naudojate krosnį, atlikite tą patį, bet įdėkite maistą į kepimo indą ant neužklijuoto lapo ne daugiau kaip 125ºC. Jei ruošiatės kažką panašaus į naminius vaisių ritinius ar padažus, uždenkite kepimo skardą folija arba folija silikono.
Lengva paruošti sriubas
Geriausia paruošti maistą iš anksto. Atskirdami savo prieskonius, padažus, daržoves, mėsą ir makaronus į ziplock maišelius, viskas, ką turėsite padaryti stovykloje, yra juos sudėti ir pridėti tinkamą vandens kiekį.
Sriubos yra ypač lengvai paruošiamos su dehidratuotais maisto produktais. Dideliame maišelyje pridėkite sultinio kubą (daržovių ar vištienos), juoduosius pipirus, raudonėlį ir morkas, bulves ir džiovintus svogūnus su tekstūruotu augaliniu baltymu arba jūsų pasirinkta džiovinta mėsa. Kai esate stovykloje ir esate pasiruošę valgyti, tiesiog ištuštinkite turinį į keptuvę, padenkite vandeniu ir šildykite, kol viskas bus atkurta. Jei vaisius atrodo labai sausas, tiesiog pridėkite daugiau vandens. Taip pat į sriubą galite pridėti ryžių ar makaronų, kad patiektumėte dar geresnį maistą.
Vaisiai ir kepsnys juostelėmis
Skirkite 1/2 colio obuolių padažą ant nelygios folijos ir leiskite jam dehidratuotis penkias – septynias valandas, kol valgomos juostelės bus paruoštos.Jūs galite maišyti kitus vaisius maišytuve arba maisto procesoriuje ir padaryti tą patį, kad gautumėte įvairių skonių.
Jautienos kepsniai - taip pat žinomi kaip susmulkinti jautiena - arba vištiena gali būti gaminami pjaustant mėsą į 2,5 cm skilteles ir pridedant prieskonių arba padažų (druska, pipirai, cayenne pipirai arba ant stovo, sojos padažo arba kepsnių padažu) ) ir tada įdėkite juos į dehidratorių arba kepimo indą, kur jie turi likti 12–24 valandas. Reguliariai patikrinkite, ar juostelės atitinka jūsų skonį.
