Turinys
Konservuotų „okra“ šaldytuvų metodas - karščiausia daržovė - taupo laiką ir darbą nuo tradicinio konservavimo. Nors tai trunka ne taip ilgai, kaip naudojant šį kitą metodą, vis tiek galite turėti keletą mėnesių, kad galėtumėte jį naudoti. „Okra“ išlieka šviežia tik dvi ar tris dienas, todėl laikykite ją iškart po derliaus nuėmimo.
1 žingsnis
Nuplaukite okrą tekančiu šaltu vandeniu, pašalindami nešvarumus ir pesticidus.
2 žingsnis
Aštriu peiliu nupjaukite 5 mm nuo galų.
3 žingsnis
Indų plovimo mašinoje pasirinkite dezinfekcijos ciklą, kad išvalytumėte konservų indelį, arba įdėkite jį į puodą su verdančiu vandeniu penkioms minutėms.
4 žingsnis
Užpildykite stiklinę sveikais okros gabalėliais. Padėkite juos stovėdami nuo galo iki galo. Palikite 1 cm laisvos vietos.
5 žingsnis
Ant stiklinės uždėkite česnako skiltelę, dvi aitriąsias paprikas, svogūnų griežinėlius arba trijų mišinį.
6 žingsnis
Puode kartu pašildykite acto ir puodelį vandens. Įpilkite pasirinktų prieskonių - maždaug po 1/2 arbatinio šaukštelio - su druska, garstyčių sėklomis, šafranu, salierų sėklomis arba marinuotais prieskoniais. Virkite ir tada sumažinkite ugnį, kad virtų keturias minutes.
7 žingsnis
Karštą skystį užpilkite okra į stiklinę. Užpildykite stiklainį skysčiu ir gerai uždenkite.
8 žingsnis
Leiskite konservams atvėsti. Įpilkite daugiau karšto skysčio, jei jis nusėda žemiau okros paviršiaus.
9 žingsnis
Laikykite šaldytuve mažiausiai 24 valandas. Prireiks daugiau nei savaitės, kad prieskoniai gerai įsigertų į okrą. Laikykite juos šaldytuve iki trijų mėnesių.
