Turinys

• Prieskoniai, kurie turi būti laikomi šaldytuve
• Pagardai, kuriems nereikia šaldyti
• Pagardai su papildomu šaldymu

Daugumoje namų yra daug pagardų. Tačiau ne visada labai aišku, kaip jie turėtų būti laikomi arba kiek laiko jie turėtų būti tinkamai laikomi. Paprastai produktų, kuriems reikalingas šaldymas, etiketėse yra nuoroda. Bet ką daryti, kai nėra specifikacijų? Žinoma, šiame tekste nebus įmanoma išvardyti visų pagardų. Tačiau kai kurios gairės gali padėti nuspręsti, kaip saugiai ir efektyviai laikyti daugumą pagardų.

Prieskoniai, kurie turi būti laikomi šaldytuve

Prieskonius, pagamintus iš greitai gendančių ingredientų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, šviežios daržovės ir kiti, atidarius reikia laikyti šaldytuve. Daugelis šių daiktų laikomi šaltame prekybos centro skyriuje. Jie beveik visada turi užrašą „Laikyti šaldytuve“ arba „Atidarius laikyti šaldytuve“. Tokie produktai yra: majonezas, salotų užpilai kasdieniniam naudojimui, skysčiai, čatnis, krienai, konservuoti patiekalai, alyvuogės, česnako pasta ir kt. Net šaldytuve šie pagardai turi galiojimo laiką. Majonezo ir salotų užpilai šaldytuve paprastai trunka apie tris mėnesius.

Pagardai, kuriems nereikia šaldyti

Prieskoniams, kurie yra labai rūgštūs, sūrūs, nepaprastai saldūs, pagaminti iš alyvuogių aliejaus ar stabilių aliejų, šaldyti nereikia. Kita vertus, kaštonų aliejai gali sukelti pykinimą, jei jie nebus laikomi šaldytuve. Šių pagardų pavyzdžiai yra: šojo padažas, tabasko, Vorčesteršyro padažas ir visų rūšių actai. Medus, kukurūzų sirupas, melasa ir drebučiai, kuriuose yra bent du trečdaliai cukraus, gali likti lentynoje. Klevų sirupą reikia laikyti šaldytuve. Nepaisant to, dauguma šių daiktų turi būti pakeisti po ilgo laikymo. Tai tiesiog dėl to, kad laikui bėgant kokybė ir skonis blogėja. Pavyzdžiui, „Shoyo“ padažas turi būti išmestas po vienerių metų. Actas gali išlaikyti skonį iki trejų metų. Sausus pagardus, tokius kaip cukrus ir druska, lentynose galima laikyti beveik neribotą laiką.

Pagardai su papildomu šaldymu

Kai kurie pagardai protingą laiką gali likti ne šaldytuve. Tačiau šaldytuve jie tarnauja daug ilgiau. Kečupas gali būti neatvėsęs mėnesį, bet laikomas vėsiai iki šešių mėnesių. Šašlykų padažas gali trukti mėnesį lentynoje arba iki keturių mėnesių šaldytuve. Žemės riešutų sviestui nereikia šaldyti, tačiau pastoje esantis natūralus aliejus neatsiskirs, jei jį maišysite ir laikysite šaldytuve. Garstyčios kambario temperatūroje šaldytuve gali būti nuo vieno iki dviejų mėnesių ir iki vienerių metų.