Turinys
- Virimo Boba
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
- 5 žingsnis
- 6 žingsnis
- Kaip pasigaminti cukraus sirupą
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
Boba arba tapijokos perlas yra pagrindinis ingredientas, naudojamas gaminant burbuliukų arbatą - šaltą gėrimą, kurio kilmės šalis yra Taivanas, ir nuo to laiko jis tapo populiarus visame pasaulyje. Tinkamai išvirus tapijokos perlus, jie įgauna kramtomos konsistencijos, panašios į minkštos gumos. Jie yra saldūs iš vidaus ir prideda lygią, kreminę tekstūrą į pieno pagrindo arbatas, taip pat sultis, kavą ir vitaminus. Juos paruošti nesunku; norint tinkamai išsikepti ant viryklės, jums reikės tik kelių namų apyvokos reikmenų.
Virimo Boba
1 žingsnis
Dideliame puode užvirkite nuo šešių iki aštuonių puodelių vandens. Vandens ir tapijokos perlų santykis turėtų būti 7: 1. Nedėkite perlų į vandenį, kol jis užvirs.
2 žingsnis
Į verdantį vandenį įpilkite tapijokos perlų. Šaukštu karts nuo karto pamaišykite, neleisdami perlams prilipti prie keptuvės dugno ir šonų. Palaukite keletą akimirkų, kol visi perlai nuplauks verdančio vandens paviršiumi.
3 žingsnis
Uždenkite keptuvę ir virkite perlus ant stiprios ugnies 25–30 minučių, maišydami mišinį kas dešimt ar daugiau minučių, kad jis neliptų. Stebėkite vandenį, kad jis nuolat verdėtų.
4 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite mišinį dar 25 minutes. Tuo metu keptuvę laikykite uždengtą dangčiu.
5 žingsnis
Tapijokos perlus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supilkite juos į kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo.
6 žingsnis
Nuvarvintus perlus supilkite į indą ir užpilkite cukraus sirupu arba ruduoju cukrumi. Patiekite iš karto arba uždenkite indą ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta.
Kaip pasigaminti cukraus sirupą
1 žingsnis
Sumaišykite 1 puodelį baltojo cukraus ir 1 puodelį rudojo cukraus, taip pat 2 puodelius vandens dideliame puode. Virkite ant vidutinės ir didelės ugnies, kol mišinys pradės virti.
2 žingsnis
Nuimkite mišinį nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti ant viryklės.
3 žingsnis
Į šaldytuvo indą supilkite atšaldytą sirupą ir nusausintus tapijokos perlus.
