Turinys
Pieno dagčiai, ekologiška šliužo fermento alternatyva, padeda surauginti pieną sūrio gamybos procese. Paruošti pieno erškėčius namuose yra ilga, bet lengva pastanga. Tai natūralus ingredientas, naudojamas riebalams atskirti nuo pieno ir skysčių. Nesvarbu, ar namuose gaminate sūrio varškes, ar neluptus sūrius, jums reikės bendrų namų apyvokos reikmenų ir noro gaminti maistą natūraliai.
1 žingsnis
Pusę iki pusės pripildykite švaraus vandens.
2 žingsnis
Į vandenį įpilkite pieno erškėčių žiedų.
3 žingsnis
Virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, uždengę dangtį.
4 žingsnis
Ant stiklinio dubens uždėkite tinklinį filtrą ir supilkite mišinį į dubenį. Gautas skystis turėtų būti švelniai žalsvai rudos spalvos.
5 žingsnis
Į stiklinį indelį supilkite pienių dagių hidrosolį, pavyzdžiui, konservuotus.
6 žingsnis
Įpilkite 30 gramų natrio laktato. Šis maistas ir kosmetinis konservantas apsaugo nuo erškėtrožių esmės.
7 žingsnis
Uždarykite ir maždaug 30 sekundžių stipriai kratykite puodą, kad konservantas pasiskirstytų ant hidrosolio. Jei reikia, palikite jį uždarytą.
