Turinys
- Džiovintų žirnių gaminimas
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- Virti džiovintus žirnius
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
Žirniai yra augalai iš šviežio klimato pasėlių, priklausantys ankštinių augalų šeimai. Nors daugelis sodininkų nori, kad žirniai būtų švieži iš vynuogių, juos galima lengvai išsausinti ir laikyti visus metus. Žirnių džiovinimas yra vienas paprasčiausių būdų juos laikyti, nes ruošiant nereikia nei konservuoti, nei naudoti kitą specialią įrangą. Galite paversti juos sriuba ir kitais virtais patiekalais ilgai, kai sodas nustos gaminti žiemą.
Džiovintų žirnių gaminimas
1 žingsnis
Tegul žirniai vynuogyne bręsta maždaug mėnesį ilgiau, nei paprastai darote derliaus nuėmimui ir naudojimui šviežius. Pasirink žirnių ankštis, kai jos pradeda džiūti, ir girdi jas barškant.
2 žingsnis
Atidarykite ankštį ir paskleiskite žirnius ant popierinių rankšluosčių lakštų. Palikite juos išgydyti šiltoje, sausoje vietoje dvi savaites.
3 žingsnis
Džiovintus žirnius suberkite į užsegamą plastikinį maišelį arba sandariai uždarytą indą. Laikykite vėsioje, sausoje vietoje, kol jie bus paruošti naudoti.
Virti džiovintus žirnius
1 žingsnis
Į puodą įdėkite du puodelius džiovintų žirnių. Užpildykite šešias stiklines vandens ir uždenkite. Leiskite jam per naktį nusistovėti kambario temperatūroje, kad iš anksto mirkytumėte ir pasiruoštumėte virimui.
2 žingsnis
Žirnius išimkite iš vandens. Į puodą įpilkite dar šešias stiklines šviežio vandens ir įpilkite šaukštą kepimo aliejaus, kad neputotų. Naudokite pageidaujamą aliejaus rūšį.
3 žingsnis
Uždenkite keptuvę ir padėkite ją viryklės viršuje. Keptuvę užvirkite. Troškinkite nuo 30 minučių iki dviejų valandų arba kol paruoš žirniai.
4 žingsnis
Gamindami kas 30 minučių maišykite žirnius. Žirniai yra paruošti valgyti, kai jie yra pakankamai minkšti, kad būtų galima įsmeigti juos šakute.
