Turinys
Ciberžolės milteliai gaunami iš Curcuma longa augalo šaknies. Indijoje ciberžolė vadinama haldi. Šie milteliai naudojami kaip prieskonis ir kaip vaistažolių papildas visame pasaulyje. Ciberžolės šaknis yra vertinamas Indijoje dėl įvairaus naudojimo: kaip prieskonis, kaip odos priežiūros ingredientas, kaip vaistas nuo įvairių sveikatos problemų (tokių kaip dantų skausmas), kaip odos dažai tradicinėse apeigose ir taip pat kaip drabužių dažai. Ciberžolė populiarėja visoje planetoje. Jį galima įsigyti kaip miltelius arba kaip šviežią šaknį malti namuose. Šviežiai sumalta ciberžolė turi daugiau skonio ir daugiau spalvų.
1 žingsnis
Apsivilkite vienkartines pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo dėmių. Ciberžolė turi daug pigmentų ir gali lengvai nudažyti rankas. Jei neprojektuosite odos, dėmės gali likti net po plovimo, kurios gali trukti iki savaitės.
2 žingsnis
Ciberžolės šaknį 45 minutes pavirkite keptuvėje su šviežiu vandeniu. Virimo procesas vadinamas kietėjimu. Išgydžius šaknį, jis tampa minkštesnis ir lengviau sumalamas, be to, padidėja skonis ir spalva.
3 žingsnis
Bulvių žievele nulupkite išorinį ciberžolės šaknies odos sluoksnį.
4 žingsnis
Supjaustykite ciberžolę 5 cm ilgio gabalėliais.
5 žingsnis
Išdžiovinkite šaknį gerai vėdinamoje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių. Tradiciškai ciberžolės šaknis buvo džiovinama ne namuose. Jei tai padarysite, padėkite jį tamsesnėje vietoje. Veikiant tiesioginiams saulės spinduliams, ciberžolės spalva išbluks. Palikite bent savaitę išdžiūti. Jis bus visiškai sausas, kai nebus drėgmės pėdsakų ir kai sukietės šaknis.
6 žingsnis
Ciberžolės šaknį sulaužykite lęšio dydžio gabalėliais. Norėdami jį sulaužyti, trenkite uola ar plaktuku.
7 žingsnis
Elektriniu virtuviniu kombainu šaknį susmulkinkite smulkiais milteliais. Jei neturite šios įrangos, naudokite grūstuvą.
8 žingsnis
Miltelius persijokite smulkių tinklelių koštuvu, kad pašalintumėte didelius šaknies gabalėlius. Šiuos gabalėlius galima vėl sumalti ir paversti smulkiais milteliais.
9 žingsnis
Ciberžolės miltelius laikykite stikliniame inde su gerai uždarytu dangčiu. Laikykite jį atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Tinkamai laikomi ciberžolės milteliai gali trukti iki dvejų metų.
