Turinys
Asterix bulvės turi mineralų pėdsakų ir yra daug vitamino C ir maistinių skaidulų. Jie taip pat turi nedidelį kiekį baltymų. Tačiau prieskonių ir aromatų pridėjimas asterix bulvėms gali labai pakeisti jų kalorijų, natrio ir riebalų kiekį.
Kalorijos
Vidutinės asteriksinės bulvės (svorio apie 140 g arba 5–8 cm) kalorijų kiekis svyruoja nuo 120 iki 160 kalorijų. Kalorijų kiekis, kurį sudaro valgiai, kuriuose yra šių bulvių, paprastai labai padidėja, pridėjus ingredientų, pvz., Sviestą, grietinę ir aliejus.
Vitaminai ir mineralai
Bulvės turi daug vitamino C ir nedidelį kiekį kalcio ir geležies.Vidutinė asterikso bulvė atitinka nuo 7% iki 9% geležies kasdienio maisto poreikio, apie 2% kalcio ir 45% iki 70% vitamino C kiekio.
Riebalai
Asterix bulvėse yra labai mažai riebalų. Vidutiniuose gumbavaisiuose yra 0,06 g sočiųjų riebalų, 0,092 g polinesočiųjų riebalų ir 0,006 g mononesočiųjų riebalų. Šie kiekiai yra tokie maži, kad bulvės neprisideda prie dienos riebalų poreikio.
Kalio ir natrio druska
Vidutinėje asterix bulvėje yra nedidelis natrio kiekis (13 mg), atitinkantis tik 1% šio maisto dienos maistingumo poreikio. Gumbai taip pat turi nedidelį kiekį kalio (969 mg). Natrio kiekis per asterix bulves žymiai padidėja dėl to, kad valgio metu įdėta druskos.
Angliavandeniai ir baltymai
Asterix bulvėse yra nedidelis kiekis angliavandenių ir baltymų. Vidutinis gumbas turi apie 4 g baltymų ir nuo 26 g iki 35 g angliavandenių. Angliavandeniai apima pluoštus (apie 3,5 g) ir natūralius cukrus (apie 2 g). Viena bulvė atitinka maždaug 11% angliavandenių ir 14% kasdienio maisto pluošto poreikio.
