Turinys
Kviečiai yra trečia pagal dydį pasėlių pasaulyje, už tik kukurūzų ir ryžių. Tai savaime apdulkinanti žolė, kuri yra lengvai auginama ir kurios valgomieji, dideli baltymai yra maisto produktai daugelyje patiekalų visame pasaulyje.
Šaknys
Kviečių augalų šaknų sistema susideda iš dviejų rūšių šaknų: sėklinių šaknų ir šaknų šaknų. Sėklos atsiranda ant daigumo. Nodalai yra storesni ir pasirodo po ketvirto lapo.
Daigai
Pumpurą sudaro daugybė pakartotinių sekcijų, vadinamų „phyton“. Kiekvienas fitonas galbūt turės mazgelį, palaikantį lapą ir pailgą vidinį mazgelį, kuris yra tarpas tarp dviejų mazgelių ir mygtuko lapų ašyje. Žiedas padengtas smaigaliu, kuriame yra maždaug 20 spikeletų, kurie gamina grūdus ir sėklas.
Grūdai
Valgomojo kviečių grūdai yra augalo sėkla, susidedanti iš endospermo, sėlenos ir embriono. Endospermas sudaro apie 83% grūdų masės ir jame yra baltymų, angliavandenių, geležies, B-komplekso vitaminų, tokių kaip riboflavinas, niacinas ir tirpus pluoštas. Sėlenos sudaro 14% grūdų, jame yra baltymų, mineralų ir maistinių skaidulų. Embrionas, kuriame sėklų daigai, sudaro apie 2,5% grūdų svorio.
