Turinys
Chard yra labai maistinga daržovė. Jis gausu daugelio vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant K, A, C ir E vitaminus, magnį, kalį, geležį ir pluoštą. Lapai nuimami jauni ir turi būti naudojami švieži. Jas galite laikyti šaldytuve šaldiklyje arba šlapiuose popieriniuose rankšluosčiuose. Jie vis dar išlaikys skonį ir tekstūrą maloniai nuo dviejų iki keturių dienų. Jei sode yra daug žvėrių, galite lengvai užšaldyti jį naudoti visai žiemai.
Instrukcijos
-
Iškirpkite sodo mangą su aštriu peiliu arba žirklėmis. Įdėkite jį į keptuvę arba sietą ir nuplaukite vandenyje, kad pašalintumėte nešvarumus ar likučius. Visiškai pašalinkite kiekvieną lapą, kad pašalintumėte griovelius, esančius griovelyje. Nuvalykite vandenį.
-
Užpildykite keptuvę su pakankamai vandens, kad padengtumėte lapą. Užvirkite vandenį. Kai vanduo verda, supjaustykite stiebus - jie nėra gerai užšalę - ir uždėkite juos kitam naudojimui. Iškirpkite lapus į norimus dydžius.
-
Įdėkite skardą į verdantį vandenį dvi minutes. Ištuštinkite jį ir įdėkite į šaltą vandenį, kol atvėsite - šis procesas vadinamas balinimu.
-
Pašalinkite kiek įmanoma daugiau vandens iš šveicariškos mėtos, įdėkite jį į šaldiklio maišus ir uždarykite juos. Padėkite plokščius maišus iki užšalimo.
Ką reikia
- Pjovimo peilis
- Sietas
- Pot
- Šaldymo maišai
