Turinys
Daugelyje sirupų receptų yra saldiklių. Stevia palieka miltelius, kurie paruošiami vandeniu.Galite įsigyti žalią miltelius internetu įvairiais svoriais arba sveiko maisto parduotuvėje. Stevijos botaninė nomenklatūra yra Stevia rebaudiana. Pagal Maisto ir vaistų administracijos 1997 m. Tyrimą lapuose yra saldžių skonių, mineralų ir daugiau kaip 100 bioflavonoidų. Augalinė medžiaga sumalama, bet gerai nesimaišo su skysčiais. Žaliavinių gabalėlių matymas jūsų gėrime gali būti nepatogus. Sirupas leis Jums būti sveiki ir ekonomiškai ir švariai.
Instrukcijos
-
Skonis Stevia miltelius, padengiantį drėgno rožinio piršto viršūnę. Paleiskite pirštą ant liežuvio, kad pamatytumėte, ar jis yra saldus. Jūs pastebėsite, kad po skonio jis skonis lengvas.
-
Į du puodelius vandens ištirpinkite vieną šaukštelį miltelių. Naudokite indus be cheminių medžiagų. Nenaudokite nieko, padengto teflonu.
-
Palaukite, kol vanduo pasieks šiek tiek švelnumo. Įdėkite mišinį virti. Mišinį maišykite tol, kol skystis sumažėja iki pusės pradinio kiekio. Sirupas turės morkų sulčių konsistenciją.
-
Nuimkite keptuvę nuo viryklės, kad atvėsintumėte. Kai skystis yra šiltas, supilkite jį į mažą butelį su švariu virtuvės piltuvu. Skonis skonis ir kvapas, kad susipažintumėte su nauju sirupu.
-
Užpildykite buteliuką gerai ir laikykite šaldytuve. Sirupas turi likti vėsioje savaitėje. Patikrinkite, ar nepažeistas skysčio kvapas.
Kaip paversti Stevia į miltelius į sirupą
Kaip
- Šis natūralus saldiklis yra maždaug 10–20 kartų saldesnis už paprastą cukrų. Pasak dr Ray Sehalian („The Stevia Cookbook“ bendraautoris), vienas puodelis cukraus yra lygus ½ šaukštelio sirupo, ½ puodelio cukraus yra lygus ½ šaukštelio sirupo ir pan. Šeši šaukštai cukraus iki devynių lašų skysčio. 20 arbatinių šaukštelių cukraus atitinka keturis sirupo lašus.
- FDA 1997 m. Ataskaitoje pareiškė, kad augalas yra veiksmingas kaip maisto papildas, ir šis tyrimas parodė klinikinius Stevia vartojimo būdus, kurie gali pagerinti gliukozės toleranciją, hiperglikemiją ir sumažinti kraujo spaudimą.
- Jei norite išgauti sirupą bet kur, įdėkite jį į mažesnį butelį. Jei ilgiau nei dvi dienas laikote jį šaltoje aplinkoje, likusį skystį išmeskite.
Pastaba
- Stevia nėra idealus visiems. Jis turi primenantį dirbtinių saldiklių skonį.
- Kaip visada, jei vartojate bet kokį vaistą arba turite rimtą sveikatos būklę, prieš pradėdami vartoti Stevia pasitarkite su gydytoju.
Ką reikia
- Stevia lapų milteliai (žali)
- 235 ml buteliukas su dangčiu
- Filtruotas arba distiliuotas vanduo
- Geležinis puodelis
