Turinys
- Orkaitė
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
- 5 žingsnis
- Keptuvė
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
- 5 žingsnis
Nors migdolai laikomi riešutais, jie iš tikrųjų yra žalio ir aksominio vaisiaus sėklos. Priklausantys persikų šeimai, migdolai turi dvi veisles: kartusis ir saldus. Kartūs migdolai turėtų būti vartojami saikingai, nes vienas iš jo komponentų (cianido vandenilio rūgštis) gali sukelti sveikatos problemų. Kulinarijoje dažniausiai naudojami saldumynai. Jų galima rasti nesuskaldytų, supjaustytų gabaliukais arba drožlėmis. Migdolų drožlės gali būti nuluptos arba nuluptos. Skrudinkite juos ugnyje arba orkaitėje.
Orkaitė
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite aliuminio folija blizgančia puse į viršų.
3 žingsnis
Migdolų drožles ant kepimo skardos paskirstykite tolygiai ir padėkite į orkaitės vidurį.
4 žingsnis
Po penkių minučių išimkite migdolus ir paskleiskite juos mediniu šaukštu, kad jie tolygiai iškeptų. Vėl paimkite keptuvę į orkaitę ir leiskite migdolams paskrudinti dar penkias ar dešimt minučių. Atidžiai stebėkite procesą, kad migdolai nesudegtų. Norėdami rasti tinkamą vietą, jie turi būti šiek tiek rudos arba rudos spalvos ir skleisti migdolų aromatą.
5 žingsnis
Išimkite migdolus iš orkaitės ir padėkite juos į plokštelę, kad atvėstų.
Keptuvė
1 žingsnis
Uždėkite sausą keptuvę ant ugnies.
2 žingsnis
Įjunkite ugnį esant vidutinei temperatūrai.
3 žingsnis
Dėkite migdolus į sausą keptuvę ir leiskite jiems paskrudinti. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų migdolai.
4 žingsnis
Išjunkite ugnį, kai migdolai pasiekia šiek tiek rusvą spalvą ir vis tiek turi būdingą aromatą. Tai turėtų trukti apie dvi minutes.
5 žingsnis
Dėkite migdolus į lėkštę, kad atvėstų.
