Turinys
Pekano riešutų ir datulių pyragas yra veganiškas ir natūraliai be glitimo patiekalas, kuris yra alternatyva tradiciniams riešutų pyragams.
Džiuginkite save be kaltės jausmo. Šis saldus pekano riešutas skoniui ir avižų dribsniai tekstūrai suteikia šį veganišką ir natūraliai be glitimo pagamintą receptą, leidžiančio atsikratyti perdirbto cukraus ir sviesto pertekliaus, naudojamo tradiciniuose pyragų receptuose. Taigi eik į priekį ir turėk po du gabalėlius!
Žiūrėkite vaizdo įrašą
Padarykite apvalkalą
Keptuvę lengvai patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.
Virtuviniame kombaine su S ašmenimis sumaišykite suvyniotas avižas, pekano riešutus ir druską iki labai smulkios masės. Pridėti datas ir apdoroti, kol sumaišoma. Įpilkite sojos pieno, po 2 valgomuosius šaukštus, ir apdorokite, kol pasidarys trapi tešla.
Perkelkite tešlą į anksčiau paruoštą formą ir prispauskite ją ant dugno ir šonų. Nepamirškite tvirtai suspausti, kad tešla būtų gerai suspausta. Gali užtrukti 4–5 minutes, kol jis taps labai tvirtas. Atskirai.
Padarykite įdarą
Išvalykite procesorių (jo nebūtina visiškai išvalyti) ir surinkite. Įpilkite datules be padažo vandens, sojos pieno, 1/2 puodelio pekano riešutų gabalėlių, vanilės ekstrakto ir cinamono ir apdorokite 1-2 minutes. Jums gali tekti kelis kartus subraižyti procesoriaus šonus, tačiau tęskite procesą, kol susidarys tiršta pasta. Tada suberkite likusius pekano riešutus ir įdarą įdėkite į pyrago tešlą. Išlyginkite įdarą šaukšto gale.
Jei norite, pabarstykite pyragą pekano riešutais, tada uždenkite plastiku ir užšaldykite mažiausiai 4 valandas, kad sukietėtų. Pyragas tęsis iki 4 savaičių, jei bus laikomas sandariame inde šaldiklyje, arba iki 1 savaitės, jei jis bus padengtas plastiku.
