Turinys
Pistacijos yra riešutai, panašūs į anakardžių riešutus ir gali būti mirkomi pasūdytame vandenyje ir skrudinti namuose, su minimaliomis pastangomis ir laiku, todėl gaunamas skanus užkandis. Jie yra puikus baltymų šaltinis, todėl juos mėgsta vegetarai. Juose taip pat gausu kalio, o nesūdžius juose yra mažai natrio. Šis receptas duoda maždaug 8–10 puodelių skrudintų pistacijų.
1 žingsnis
Supilkite 1/2 puodelio karšto vandens į nedidelį dubenį. Įpilkite 6 arbatinius šaukštelius druskos ir leiskite jai visiškai ištirpti.
2 žingsnis
Druskos ir vandens mišinį supilkite į gilią keptuvę. Kaitinkite ant vidutinės ir didelės ugnies, kol vanduo užvirs.
3 žingsnis
Įpilkite nuo 8 iki 10 puodelių nuluptų pistacijų ir nuolat maišykite, kol visas vanduo išgaruos ir druska bus absorbuota riešutuose, o tai turėtų trukti apie 30 minučių.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 120 ° C. Į kepimo skardą vienu sluoksniu dedame sūdytus pistacijas ir kepame 1 1/2–2 valandas.
5 žingsnis
Maišykite pistacijas kas 30 minučių, kad įsitikintumėte, jog jos tolygiai apskrudo. Išimkite juos iš orkaitės ir patiekite arba laikykite hermetiškame inde, kol norėsite valgyti.
