Turinys
Makadamijos riešutai kilę iš Australijos ir XIX amžiuje buvo pristatyti į Havajus, kur dažniausiai buvo parduodama ir perkama lygiausia gliaudyta makadamijos padermė. Makadamija taip pat auginama Kalifornijoje ir Floridoje. Makadamijos žievelė yra lyginama su avinžirniais dėl savo dydžio, spalvos ir formos. Jis turi saldų, sviestinį skonį ir yra naudojamas daugybei receptų nuo sausainių iki mėsos. Tačiau daugelis žmonių mano, kad jie geriau tik paskrudinti ir suvalgyti dideliais kiekiais.
Kaip paskrudinti makadamijos riešutus
1 žingsnis
Sulaužykite ir atidarykite makadamijos riešutus. Tai gali užtrukti, kol gausite smūgį į veržlę tiek, kad sutrūkinėtų apvalkalas ir nesulaužytų vidinės veržlės. Riešutą galite suvynioti į storą rankšluostį ir tada plaktuku pradėti baksnoti kietą paviršių, valandai padėkite į šaldiklį arba kelias minutes pavirkite, kad apvalkalas suminkštėtų. Taip pat galite naudoti spaustuką, kad nulaužtumėte apvalkalą ir atidarytumėte jį, arba nusipirkite makadamijos riešutų atidarytuvą.
2 žingsnis
Ištirkite kiekvieną riešutą, kol jis lukštentas. Raukšlėjusi ar supelijusi makadamija turėtų būti išmesta, nes ji gali būti pašvinkusi ar karti. Taip pat galite išbandyti juos, kad įsitikintumėte, jog jie yra švieži ir paruošti kepti.
3 žingsnis
Įdėkite riešutus į keptuvę. Padėkite juos nuluptus vienu sluoksniu ant negilios kepimo skardos. Jas taip pat galite paruošti keptuvėje ant vidutinės ugnies. Netepkite keptuvės, keptuvės ir nepabarstykite druskos ant riešutų. Saldus sviestinis skonis atsiranda paskrudinus makadamiją.
4 žingsnis
Virkite riešutus. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 160 ° C. Kai orkaitė bus paruošta, įdėkite seklią keptuvę su nulupta makadamija viduje. Leiskite jiems virti 3–5 minutes. Skrebučio viduryje šaukštu išmaišykite riešutus arba pajudinkite keptuvę. Tai neleis jiems pervirti iš vienos pusės. Tai taip pat tinka skrudinti makadamijos riešutus keptuvėje ant viryklės.
5 žingsnis
Išimkite juos iš orkaitės. Kai pradėsite užuosti skrudintos makadamijos kvapą arba jos apskrus iš visų pusių, išimkite jas iš orkaitės. Jei jie liks keptuvėje ar keptuvėje, jie bus tamsesni. Riešutus galite įdėti į kitą keptuvę, kad jie atvėstų.
