Turinys
Keramikos gaminiai gaminami su ugnimi ir naudojami atliekant aukštą temperatūrą, tačiau ar keraminis dubuo gali patekti į orkaitę, priklauso nuo kiekvieno dubens. Keramikos gaminiai gaminami iš lydyto stiklo, formuoto ir apdoroto, kad atlaikytų aukštą temperatūrą, sukuriant jo kristalinę struktūrą.
Atsargumo priemonės
Klaidinga manyti, kad keraminiai dubenys gali atlaikyti aukštą temperatūrą vien dėl to, kad jie yra suklastoti karštyje. Keraminiai dubenys be problemų gali laikyti karštą maistą, tačiau tai nereiškia, kad visi dubenys gali patekti į orkaitę. Jei dubuo negali patekti į orkaitę ir vis tiek vyksta, jis gali tapti potencialiai pavojingas, nes gali sulūžti, o jo turinys gali sukelti rimtus nudegimus.
Ieškokite etiketės
Keraminiai dubenys ir puodai, tinkami kepti orkaitėje, turi etiketę, kurioje aiškiai parašyta, kad jie gali eiti į orkaitę. Ieškokite klijų, kurie paprastai yra dubenėlio dugne, sakantys, kad dubuo yra saugus orkaitėje. Jei nusipirkote dubenį antikvarinėse parduotuvėse arba paveldėjote, paklauskite, kaip dubuo buvo naudojamas anksčiau ir ar jis buvo naudojamas orkaitėje, ir ar jis vis dar gali būti naudojamas tam tikslui.
Storis
Keramikos dubenėlio storis rodo, kiek šilumos ir šilumos pokyčių gali atlaikyti keramika. Įdėjus keraminį dubenį į orkaitę, jis lėtai sušyla, o išėmus iš orkaitės - lėtai atvėsina. Storis apsaugo keramikos dubenėlio vientisumą, neleisdamas jam suskaidyti, įtempdamas jūsų medžiagas, tuo pačiu išlaikydamas laipsniškus temperatūros pokyčius. Smulkioji keramika gali įtrūkti, kai veikiama sparčių temperatūros pokyčių ar aukštos temperatūros. Net karšto maisto, įdėto į šaltą keraminį dubenį, gali pakakti, kad medžiaga per anksti išsiplėstų dėl karščio vienoje dubenėlio vietoje, o likusi dubenėlio dalis vis dar šalta. Dėl to dubuo gali sulūžti.
Virtuvės su keramika rūšys
Maisto gaminimas su orkaitės dubeniu nėra tas pats, kas gaminti su įprastu dubeniu. Nėra gera idėja kepti pyragus ir maisto produktus, kurie greitai plečiasi keramikos dubenėliuose. Šie dubenys užtrunka ilgiau ir sulaiko daugiau šilumos nei tradiciniai indai, todėl gaunami nevienodai paruošti maisto produktai. Orkaitėje pagaminti dubenys geriausiai tinka troškinti, maistui, kuriame naudojama tik viena talpykla, pyragams, troškiniams ir panašiems patiekalams.
