Turinys
„Yam“, dažnai klaidingai vadinama saldžiomis bulvėmis, yra kilusi iš Afrikos į pietus nuo Sacharos. Turint daugiau nei 150 skirtingų veislių, netrūksta būdų, kaip ją paruošti. Nors jis dažnai naudojamas saldiems patiekalams, gardinant prieskonius prie jamo, šis ingredientas gali tapti puikiu patiekalu, kuris bus patiekiamas ištisus metus.
Cilantro
Kalendra suteikia citrinų ir šalavijų derinį ir suteikia unikalų jamso skonio intensyvumą. Virkite jamsą svieste su kalendra, kad jūsų stipraus citrusinio skonio citrinos žievelė ir apelsinas sukurtų puikų patiekalą. Šiuos skonius derinkite su baltais arba rudais ryžiais, kad jie būtų maistingi pagrindiniai patiekalai.
Lauro lapas
Stiprus, šiek tiek kartokas lauro lapo skonis gali suteikti jamstui gilumo. Pasigaminkite skanaus troškinio, virdami jį su lauro lapu, cinamonu, česnaku, svogūnais ir pomidorais, kad pridėtumėte šviežių skonių iš sodo sluoksnį, ir jūs turėsite puikų troškinį šaltai žiemos dienai.
Raudonėlis
Raudonėlis, dažniausiai naudojamas čili milteliuose ir kaip picos prieskonis, padeda išryškinti natūralų jamo saldumą. Sumaišius jį su raudonėliais, moliūgų sėklomis ir kokosu, gaunamas labai intensyvaus skonio ir tekstūros patiekalas, kuris yra sveikesnė alternatyva bulvytėms bulvėms ar bulvių košei su sviestu.
Muskato riešutas
Kaimiškas muskato skonis labai gerai derinamas su jamais, pabrėždamas jo sklandų ir malonų skonį. Norėdami sustiprinti natūralų saldumą, sumaišykite troškintus jamsus su muskatu ir rozmarinais, o užbaikite saldaus grietinėlės padažu, kuris padės pabrėžti aštrų muskato skonį ir žemišką rozmarino skonį.
