Turinys
Jei norite pyragą gaminti vienodai, turite naudoti tinkamą formą. Jei tortas yra per mažas, pyragas gali būti kietas iš išorės ir per minkštas iš vidaus. Be to, jei naudojate netinkamą dydį, turėsite reguliuoti temperatūrą ir laiką. Laimei, bet kokio pyrago, pavyzdžiui, 1 kg torto, formos dydį apskaičiuoti yra lengva.
Pyrago tūris
Pyrago mišinio ar gatavo pyrago svoris neturi įtakos formai reikalingam dydžiui. Mišinio užimamos vietos dydis arba tūris lemia dydį. Norėdami apskaičiuoti mišinio tūrį, įdėkite jį į matavimo puodelį ir užrašykite tūrį. Jei neturite pakankamai didelio metro, naudokite talpyklę, kurios tūrį žinote. Peržiūrėkite konteinerio informaciją, jei nežinote, kokį tūrį jis palaiko.
Formos tūris
Sužinokite, kuri forma tinka jūsų mišiniui nustatant jos tūrį. Kai kuriose formose nurodomas tūris, tačiau, jei apie tai nėra informacijos, užpildykite vandeniu, įdėkite į matavimo puodelį ir užrašykite tūrį. Šis metodas taip pat tinka keistų formų formoms, pavyzdžiui, širdims ir vamzdeliams.
Formos pasirinkimas
Peržiūrėkite receptą, kad sužinotumėte, kiek mišinys užims formą. Dauguma jų nurodo užpildyti iki pusės. Kiti įspėja užpildyti du trečdalius. Padauginkite formos tūrį iš recepte rekomenduojamos vietos. Jei produktas yra lygus mišinio tūriui arba yra arti jo, pyragui tinka forma.
Pakeitimai
Sureguliuokite orkaitės temperatūrą, kad išvengtumėte laiko sudeginimo ar per ilginimo, jei pakeisite recepto rekomenduojamą formą. Jei metalinę pakeisite į stiklinę ar nelipnę keptuvę, sumažinkite temperatūrą. Jei ne, padidinkite.
