Turinys
Milteliai ir šviežias imbieras virtuvėje naudojami labai skirtingai. Pirmoji šio karšto prieskonio versija paprastai naudojama sausainiams, duonai ir pyragams pagardinti. Retkarčiais jis naudojamas kaip skanus mėsos, pavyzdžiui, vištienos ar kumpio, priedas ir gali būti prieskonių turinčių gėrimų, pavyzdžiui, karšto vyno ir sidro, ingredientas. Šviežias imbieras paprastai troškinamas Azijos tematikos patiekaluose arba maišomas maišytuve, kad vitaminai būtų ypatingai prisilietę. Kartais pakeitimas veiks, tačiau šios dvi formos neturėtų būti laikomos visiškai pakeičiamomis.
1 žingsnis
Išmatuokite 1/8 šaukštelio miltelių imbiero į vieną šaukštą šviežio imbiero. Tai gali atrodyti didelis skirtumas, nes 1/8 arbatinio šaukštelio yra tik keletas žiupsnelių, tačiau miltelių pavidalo imbieras yra labai stiprus ir tik šiek tiek turi puikų poveikį.
2 žingsnis
Virkite imbiero milteliais atsargiau nei švieži. Įpilkite jo į troškinio ar kario padažo ankstyvąsias stadijas, kad patiekalas persismelktų švelnių skonių. Atsižvelgiant į tai, kad miltelių pavidalo imbieras neturi aštraus ir gyvo šviežio skonio, prieš patiekiant geriausia jo nebarstyti ant lėkščių.
3 žingsnis
Nepakeiskite tam tikrų patiekalų šviežių imbierų miltelių. Jei gaminate japoniško suši receptą, kuriame reikalaujama šviežio imbiero, jo pakaitalas neveiks dėl skonio ir tekstūros skirtumų. Geriau palikti jį be recepto, o ne atkreipti dėmesį į jo nebuvimą. Miltelių imbierą geriausia patiekti prie karštų ir pikantiškų patiekalų, o šviežias - puikus gaivus ir žalias maistas. Šis skirtumas turėtų padėti jums nuspręsti, kada reikia pakeisti.
