Turinys
Maltą česnaką galima įsigyti šviežio puoduose arba dehidruoto. Kai į receptą įtraukiate bet kokio tipo smulkintą česnaką, jis yra paruoštas taip, kaip yra. Teigiami iš anksto susmulkinto česnako aspektai yra tai, kad nereikia jo nulupti ir supjaustyti, o tiek švieži, tiek dehidruoti trunka ilgiau nei sveiki dantys. Neigiama yra tai, kad kai kurie virėjai mano, kad šios dvi rūšys ne visada yra tinkami šviežio česnako pakaitalai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiekvienai recepte užsakytai vidutinei česnako skiltelei naudokite po 1/8 šaukšto susmulkinto dehidratuoto česnako. Džiovintą česnaką suberkite į nevirtą skystį ir virkite bent 30 minučių prieš patiekdami. Nepriklausomai nuo naudojimo būdo, česnakui reikia laiko, kad išsiskirtų skonis, todėl dehidratuotą maistą įdėkite į pačią gaminimo pradžią.
2 žingsnis
Norėdami gauti stipresnį skonį, naudokite papildomai dehidruotą česnaką ir įpilkite česnako miltelių. Dehidratuoto skonio skonis silpnesnis nei šviežio. Jei norite švelnesnio skonio, toliau keiskite 1/8 šaukšto kiekvienai česnako skiltelei.
3 žingsnis
Prieš pradėdami vartoti česnaką, palikite dehidratuotą skystyje 30 minučių, kad jis vėl hidratuotųsi. Naudokite šį metodą, jei česnaką naudosite ne savo maiste, o kaip salotų padažą. Pirmiausia česnako nereikia mirkyti vandeniu, nes nesinori praskiesti jo ir taip švelnaus skonio.
4 žingsnis
Kiekvienai recepto vidutinei česnako skiltelei naudokite po 1/2 šaukšto susmulkinto česnako. Kadangi ši česnako forma yra žalia, kepkite, kad skonis pasiskirstytų tolygiai. Susmulkintą česnaką vazonuose galima naudoti taip pat, kaip ir šviežią.
