Turinys
Paragavus supuvusio pieno, skrandis tikrai sutriks. Sugedęs pienas turi būdingą aromatą ir išvaizdą, tačiau jo nereikia išmesti. Tai yra kritinis kai kurių malonumų komponentas, todėl sužinokite daugiau apie sugedusį pieną, kad įsitikintumėte, jog neišmetate kažko vertingo.
Identifikavimas
Santykinai lengva nustatyti supuvusį pieną. Jis turi būdingą kvapą ir išvaizdą, priklausomai nuo to, kada jis pradėjo gesti. Iš pradžių jis gali būti kartaus skonio, taip pat rūgštus kvapas. Nors jis ir toliau genda, piene susidaro gumulai, kurie yra pieno formos.
Efektai
Daugelis žmonių, geriančių supuvusį pieną, nustato blogą skonį ir nerija. Tačiau vaikai, kurie to gali nežinoti, gali gerti pieną. Nurijus, tai paveiks vaiką, kaip ir bet kurią kitą maisto sukeltą infekciją. Tai reiškia, kad vaikui skaudės skrandį ir jis gali viduriauti ir vemti, kad pašalintų sugedusį maistą.
Žinokite apie bet kokį piene atsiradusį pelėsį. Pasterizavus, dauguma jų pašalinamos iš atsargų, tačiau jos gali pasirodyti nepasterizuotame piene. Pelėsis gali būti rudas, žalias, rausvas ar baltas. Jei pasirodo kuri nors iš šių spalvų ir pienas turi rūgštų kvapą, jo nevartokite.
Istorija
Pasterizavimo procesas pašalina daug bakterijų iš pieno. Iki jo išradimo gerti supuvusį pieną galėjo sukelti mirtį ar kitas sunkias ligas. Pasterizavimas naikina bakterijas, kaitindamas pieną iki plikymo temperatūros, sunaikindamas bet kokį pelėsį, grybelį ar bakterijas, kurios gali sukelti ligas ir paveikti gėrimą geriantį asmenį. Šis procesas nesunaikina visų piene esančių mikroorganizmų, tačiau juo siekiama sumažinti natūraliai jame gyvenančius patogenus. 1860-aisiais Louis Pasteur sukurtas pasterizavimas pirmiausia buvo taikomas pienui, kuris buvo duodamas sergantiems kūdikiams ir vaikams. Sėkmė paskatino plačiau taikyti pieno gamybą didžiausiuose Amerikos miestuose. Didžioji dalis pieno, kurį šiuo metu perkate rinkoje, buvo pasterizuotas, tačiau supuvęs pienas vis tiek gali jus pykinti.
Potencialus
Ne visą sugedusį pieną reikia išmesti. Pvz., Galite iš jo gaminti universalų indišką sūrį (žr. Tolesnį skaitymą). Jis gali būti įtrauktas į užkandžius ir pagrindinius patiekalus, taip pat į desertus. Tai geras mėsos pakaitalas, nes jis pasižymi universalumu, panašiu į tofu. Jis perima skonius viskam, kas su juo ruošiama.
Plokštė yra virtas pienas, išraižytas rūgštinėmis medžiagomis (actu, citrina ar jogurtu). Kietosios medžiagos sijojamos ir prispaudžiamos ant kieto paviršiaus, kaip ant storo žodyno. Tai gali būti puikus būdas naudoti produktą, kurį paprastai išmestumėte.
Įspėjimai
Jei jūsų vaikas rado pieno butelį ar puodelį, kuris kelias dienas buvo paliktas automobilyje ar lovoje, tai gali neparodyti jokių simptomų. Pradedant seilėmis burnoje ir virškinimo sistemoje, jūsų vaiko organizmas yra pasirengęs kovoti su mikrobais. O pienas yra dirva mikrobų vystymuisi dėl savo maistinio kiekio. Gerai mums, gerai mikrobams. Bet jei jūsų vaikas karščiuoja arba per kitas dienas vemia, viduriuoja ar skauda pilvą, kreipkitės į gydytoją.
