Turinys
Česnakai yra nuostabus prieskonis, kuriame yra keli vitaminai, tokie kaip manganas, vitaminas B ir C. Tai taip pat yra priešuždegiminis junginys ir turi apsauginių savybių nuo vėžio. Tačiau valgyti per daug česnako, ypač žalio, gali būti žalinga. Netoleravimas prieskoniui taip pat gali sukelti neigiamų simptomų, jei jis vartojamas. Kaip ir bet kurios sveikos mitybos atveju, saikas yra pagrindinė paslaptis.
Virškinimo problemos
Per didelis česnako vartojimas gali sukelti mėšlungį, skrandžio sutrikimus ar rėmuo. Skrandžio rūgštys maišosi su stipriais virto arba žalio česnako junginiais ir gali deginti skrandį. Kraštutiniais atvejais tai gali sukelti pykinimą, vėmimą ar viduriavimą. Pirmą kartą į savo maistą įvesdami česnako, pradėkite nuo pusės gvazdikėlio per dieną ir lėtai didinkite nuo vienos iki trijų gvazdikėlių. Tai padės išvengti skrandžio skausmo simptomų, susijusių su pertekliumi.
Česnako kūno kvapas
Valgant didelius česnako kiekius, gali pasireikšti kūno kvapas. Nemalonus kvapas yra dėl to, kad česnako siera išsiskiria į plaučius ir išmetama iš organizmo. Česnako kvėpavimo „išgydyti“ nėra. Dantų pasta ar burnos skalavimo skystis padės tik užgožti kvapą. Česnako kvapas taip pat gali prasiskverbti per odos poras. Kai kurie žmonės vartoja česnako papildus, kad išvengtų nemalonaus kvapo ir kūno kvapo, nors dėl kai kurių šių papildų naudos diskutuojama.
Alergija česnakui
Kai kuriems žmonėms gali būti jautrumas česnakams ar net alergija. Tokiu atveju geriausia apskritai vengti prieskonių. Alergijos česnakui simptomai yra bėrimas, galvos skausmas, vidurių pūtimas, viduriavimas, dujos ar karščiavimas. Stiprūs alergijos atvejai gali sukelti lėtinį nuovargį, liežuvio patinimą ar anafilaksinį šoką. Nustatykite, ar turite alergiją česnakams, atlikdami alergijos testą. Jei rezultatas teigiamas, patikrinkite maisto produktų etiketes ir įsitikinkite, kad jose nėra prieskonių, o restoranuose užsisakykite patiekalų be česnakų.
Vidinis kraujavimas
Sunkiais nurijus česnako perteklių, stiprūs prieskonių skysčiai gali sukelti kraujavimą iš virškinimo trakto ar kraujavimą į smegenis. Šie sunkūs atvejai paprastai atsiranda dėl žmonių, sergančių pagrindinėmis ligomis, arba vartoja kraują skystinančius vaistus. Jei pasireiškia sunkūs simptomai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
