Turinys
Bulves reikia laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Jie neturėtų būti veikiami saulės spindulių, nes tai gali juos sugadinti. Jų taip pat nereikėtų laikyti šaldytuve, nes dėl to krakmolas gali tapti cukrumi, pakeisdamas skonį. Bulvės taip pat neturėtų būti laikomos šalia svogūnų, nes abi gali išskirti dujas, dėl kurių kitas greičiau genda.
Daigai
Pradėjusiose dygti bulvėse gali būti žmonėms nuodingo toksino solanino. Nors bulves su keliais mažais ūgliais galima valgyti, jei jos ištraukiamos, bulves su daugybe stambių ūglių gali tekti išmesti. Niekada nevalgykite bulvių daigų, nes jie gali būti toksiški.
Žalia spalva
Žalią atspalvį turinti bulvė tikriausiai buvo veikiama saulės spindulių ir joje gali būti solanino. Prieš valgant bulvę, galima supjaustyti nedidelę žalią porciją. Didesnę žaliąją dalį reikia ne valgyti, o išmesti.
Susiglamžęs
Jei bulvė atrodo raukšlėta arba oda nudžiūvo, ji sugedo. Taip pat sugedo minkštos arba minkštos liesti bulvės. Jų reikia ne valgyti, o išmesti. Pirkdami ir naudodami maistą bulvės turi būti tvirtos ir lygios.
Pakitusi spalva ir daigai
Bespalvės bulvės taip pat gali būti sugedusios. Nors bulvėje gali būti seklių ūglių, ji neturėtų būti per didelė ar per gili. Raudonos bulvės turėtų būti giliai rausvos spalvos, bet rudos - ne. Juose taip pat neturi būti pablogėjusių ir supuvusių vietų.
